Napi három csésze kávé, c; jót tesz az egészségnek Egészségügyi Magazin
Ha ragaszkodunk az ésszerű fogyasztáshoz, a kávénak számos erénye van. Akár megelőzhet bizonyos betegségeket.
A kávé mellett minden az adagról szól.
"Egyetértés van abban, hogy az alacsony vagy mérsékelt fogyasztás, vagyis napi három-négy csésze 100 milliliter nincs negatív hatással az egészségre" - mondja Astrid Nehlig, az Inserm kutatási igazgatója.
Ezen túlmenően a koffein, a kávé egyik fő építőköve, szívdobogást, idegességet és ingerlékenységet válthat ki. De ezeket a negatív hatásokat enyhíti a kávé antioxidánsainak gazdagsága.
Kávé, a polifenolok forrása
A kávé jelentős mennyiségben tartalmaz polifenolok, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, rákellenes és védő tulajdonságú molekulák. A Nutrinet-Santé 2010-ben publikált tanulmánya szerint a kávé a polifenolok átlagos napi bevitelének majdnem 37% -át teszi ki.
A franciák étrendjében, ez a fő hozzájáruló, megelőzve a teát 33,6% -kal.
"Enzimatikus mechanizmus révén ezek a polifenolok kávét pihentető tulajdonságokat adnak" - hangsúlyozza Astrid Nehlig.
Az erényeket azonban a koffein stimuláló hatása ellensúlyozza.
Koffein, igazi stimuláns
Sokan reggel bevettek kávét, hogy felébredjenek. Az agyban a koffein eltávolít bizonyos gátakat, ami lehetővé teszi az ingerlő neurotranszmitterek felszabadulását. A központi idegrendszer ezen ingerlése javítja:
- rövidtávú memória,
- éberség,
- Figyelem,
- és a koncentráció képessége.
De az éremnek megvan a másik oldala. Tudva, hogy a genetikai variabilitás függvényében minden egyén többé-kevésbé gyorsan eltávolítja a koffeint, az alvás megzavarható.
- Az érzékeny emberek, akik sok kávét ittak napközben, vagy akik lefekvés előtt isznak, nehezen fognak elaludni. Az emberek maguk látják meg. A kávéfogyasztás délig magas, és 16 óra után csökken "- mondja Astrid Nehlig.
A kávé növeli a vérnyomást
A kávé serkenti az agyat, de a szív- és érrendszert is. Itt is szóba kerül a genetikai érzékenység kérdése.
„A népességen végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a kávéfogyasztás nem jelent kardiovaszkuláris problémákat. De egyesekben a pulzus gyorsul, amikor kávét isznak. Ennek a veszélyeztetett populációnak valószínűleg van egy sajátos genetikai kifejeződése, ezért abba kell hagynia az ivást "- tanácsolja Astrid Nehlig.