Napi mennyi zsír tartozik az egészséges étrendhez Ahrensburg Portal
A kiegyensúlyozott étrend zsírot is tartalmaz - de milyen mennyiséget és milyen minőséget?
A karácsonyi szezonban a családban való étkezés sok ember számára kedves hagyomány. Az ünnepek után ez gyakran felveti a kérdést: Hogyan tudnám (újra) kordában tartani a súlyomat? A hangsúly a táplálkozáson és a zsíron van. A Schleswig-Holstein fogyasztói tanácsadó központ összeállította a legfontosabb tényeket.
A zsír kövérsé vagy fitté tesz minket?
- A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt javasolja, hogy a felnőttek napi energiájuk 30% -ánál többet ne fogyasszanak zsír formájában.
- Az egészséges táplálkozáshoz azonban a zsír minősége még fontosabb, mint a zsír mennyisége.
- A zsírsavak a zsírok nélkülözhetetlen összetevői. Az omega-6 zsírsav-linolsav és az omega-3 zsírsav-alfa-linolénsav (ALA) különösen fontosak, mivel nélkülözhetetlenek az élethez, és étellel együtt kell bevenni.
A zsír minősége döntő fontosságú az étrend szempontjából
A szénhidrátok és a fehérje mellett a zsír az egyik energiaellátó tápanyag az ételekben. 9,3 kilokalória (kcal) vagy 38,9 kilojoule (kJ)/gramm felhasználásával a zsír adja a legtöbb energiát. Ezért nagyon alacsony zsírtartalmú étrendet javasoltak sokáig. Ma már tudjuk, hogy az egészséges zsírok pozitív hatással vannak egészségünkre. Tehát ez jobban függ a zsír minőségétől, mint a mennyiségtől.
Mennyi zsír egy nap egészséges?
Ami a zsírfogyasztást illeti, rendkívül eltérő nézetek vannak. Míg egyesek az elhízás és a betegségek miatti aggodalmakból a lehető legjobban szeretnék csökkenteni a zsírtartalmat, mások szénhidrát- és ezért magas zsírtartalmú étrenddel nagyon sok testsúlyt szeretnének lefogyni. Tehát napi zsír mennyi tartozik az egészséges étrendhez?
A Német Táplálkozási Társaság azt ajánlja, hogy a napi energiájának legfeljebb 30% -át fogyassza zsír formájában. Például egy harminc éves nő esetében, akinek könnyű fizikai aktivitásával - irodai munkával és kevés fizikai aktivitással - napi 1800 energiaigénye van, körülbelül 58 gramm zsír. Tájékozódásképpen: ez például körülbelül 3 evőkanál olaj + 1 evőkanál vaj vagy margarin + 2 szelet sajt + 1 tojás.
A kiegyensúlyozott zsírbevitel jótékonyan hat a zsíranyagcserére.
Ha sok zsírt eszel, akkor nagy az energiafogyasztás esetén a túlsúlyos kockázat.