Naponta egy leves
Naponta egy leves. vagy majdnem!
A minap, amikor Quebecben -30 ° C volt, a férfi felhívott a munkából, és megkérdezte, van-e leves az esti menüben. Mondok neki nemet és megkérdezem miért? Azt mondja, egész nap hideg volt a munkahelyen, és körülötte mindenki levesről beszél. Szóval mondom neki, meglátom, mit tehetek. Mivel megszoktam, hogy mindig reagálok az emberi vágyakra, jól, szinte, kiveszek egy tartályt csirkehúslevesből, és egy fazékba teszem, hogy megolvadjon.
Azt kell mondani, hogy nálunk mindig van húsleves a fagyasztómban, mert minden alkalommal, amikor csirkét főzök, a tetem mindig húslevesbe kerül, amit aztán literes vagy másfél literes edényben lefagyasztok, ami nagyon praktikus, különösen harapnivalókhoz.
Kiveszek hagymát, sárgarépát, zellerszárat, mindent apró kockákra vágok és izzadok egy kevés repcében vagy olívaolajban. Mint Mamina a gyönyörű Et si c'est bon blogból. aznap Colombo fűszereket beszéltem, el akartam készíteni. Így összekevertem 2 ml kurkuma, 1 ml curry por, 1 ml kömény és 1 ml koriander por, és ezt a keveréket hozzáadtam a zöldségekhez. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kurkuma zsíroldékony, ezért mindig a zsírhoz kell adni, nem pedig a folyadékhoz. Mivel a zöldségek olajban lassan izzadtak, a környezet ideális volt. Ezután hozzáadtam ezt a fűszeres zöldségek keverékét a forró húsleveshez, és haboztam a kis tészták között, természetesen gluténmentesen, és a koralllencsék között, és ezek mellett döntöttem, amelyek egy kicsit táplálóbb jelleget kölcsönöznek a levesemnek. Alig fél óra, és egy kellemes, meleg leves várt a tűzhelyen. Mondom, hogy jó illata volt a házban. Találd ki a férfi felkiáltását, amikor hazaér aznap este.