Napraforgómag - hatás, összetevők, tápértékek Superfood Napraforgómag ~ A nagy
Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a szuperételes napraforgómagról, a tápértéktől a hatásokig és a felhasználásig.
Mik azok a napraforgómagok?
A napraforgómag a napraforgó, a napraforgó ehető magja. A növény eredetileg Közép- és Észak-Amerikából származik, de a spanyol matrózokkal már a 16. században eljutott Európába, és itt dísznövényként használták.
Csaknem egy évszázaddal később a napraforgómagot sütéshez, palántává, kávé és kakaó helyettesítőjeként, rágcsálóként és végül olajkitermelésként, valamint madár- és szarvasmarha-takarmányként is alkalmazták.
Az egészséges összetevők felfedezése szintén nem váratott magára.
Mitől lesz a napraforgómag szuperélelmiszer?
A napraforgómag magas fehérjetartalmú, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat, folsavat és E-vitamint tartalmaz. A fehérjékre szükség van a szövetek, az enzimek és még sok más szerkezetéhez. A telítetlen zsírsavak fontosak az erek, a szív és a vér egészsége szempontjából. A folsav fontos a normális sejtosztódáshoz, a vérképzéshez, az érrendszer egészségéhez, valamint az embriók és magzatok fejlődéséhez, ezért különösen a terhességben játszik szerepet. A zsírban oldódó E-vitamin viszont antioxidáns mikroelem, amely fontos a bőr, az immunrendszer és a termékenység szempontjából is.
Még kis mennyiségű egészséges napraforgómag is jelentősen hozzájárul az alapvető létfontosságú anyagok napi szükségletének fedezéséhez, és ezáltal döntő mértékben hozzájárul az egészséghez.
A napraforgómag, mint szuperétel különleges tulajdonságai és jellemzői
A telítetlen zsírsavak és a magas E-vitamin-tartalom különösen figyelemre méltó a napraforgómag és a napraforgóolaj tekintetében. 100 gramm mag 41,5 gramm telítetlen zsírsavat és 38 milligramm E-vitamint tartalmaz, ami több mint kétszerese a felnőtt férfi napi szükségletének, sőt egy felnőtt nő napi szükségletének háromszorosa. Uzsonnaként vagy napraforgóolaj formájában rágcsálva a mag különösen megkönnyíti a gondozását.
Tippek a napraforgómag használatához
Hagyományosan a napraforgómagot nyersen fogyasztják. Előre lehámozhatók, vagy rágás után kiköphetők a héjak. Napraforgómagliszt, napraforgóolaj, sült és sózott magvak, salátában, turmixba keverve, a kenyéren - kellemes és finom ízük miatt a napraforgómag sokféle módon felhasználható. Akár házi granoladarabokba is tehetjük, vagy kenyérre kenhetjük napraforgómagmártás formájában.
Napraforgómag tápértéke
Táplálkozási táblázat: A napraforgómag átlagosan a következő tápanyagokat tartalmazza: