Spontán vegán tiramisu

. Olaszország olyan közel lehet!

gluténmentes/vegán/felejthetetlen

összetevők

** Emeletre **
200	G	Zabliszt, gluténmentes
100	G	Teljes kiőrlésű rizsliszt (pl. Bauckhof-ból)
100	G	Lisztkeverék gluténmentes, univerzális (pl. Bauckhof-tól)
200	G	Nádcukorból készült jegesedés, átszitálva
2	TL	Szódabikarbóna
1	Msp	só
100	G	Kókuszolaj, edzett
10.	ml	Citromlé
280	ml	Ásványvíz
** A krémhez **
400	G	Selymes tofu (pl. Typhoon-ból)
200	G	friss, vastag kesudió
100	G	Kesudióvaj (pl. Rapunzelből)
50	G	Kakaóvaj, olvasztott
100	G	Nádcukorból készült jegesedés, átszitálva
1	Msp	vanília
1	Pc	Citromhéj
2	TL	Szentjánoskenyér babgumi
** öntözéshez **
8.	Pc	Eszpresszó
Amaretto
kakaó

kézikönyv

A piskótához az összes száraz hozzávalót jól összekeverjük. Ezután keverje össze az olvasztott kókuszolajat a citromlével és az ásványvízzel, és adja hozzá a száraz hozzávalókhoz.
Keverjünk össze mindent gyorsan homogén tésztává.

Öntsük sütőpapírral bélelt rugós formába, és süssük 180 ° C-on kb. 40-45 percig. (Botminta)
Hagyja az alapot jól lehűlni - lehetőleg akár egy éjszakán át.

A selymes tofut a kesudióval a keverőben kb. 1 percig verjük, amíg mindkettő levegős és bolyhos lesz.

Ezután dolgozzuk bele a kés alá a kesudió vajat, a kakaóvajat és a porcukrot.
Ízlés szerint ízesítjük a citromhéjjal és a vaníliával.

Végül alaposan keverje össze a szentjánoskenyér-gumit.

Felezd vízszintesen a zab kekszet, távolítsd el a felső felét, és helyezz egy torta gyűrűt az aljára.

Megszórjuk ezt eszpresszóval és amarettóval, letakarjuk a tejszín 1/3-ával, porba tesszük a kakaót, és ráhelyezzük a második alapot.

Ezt megszórjuk eszpresszóval és amarettóval, ráöntjük a maradék krémet és kisimítjuk. Kakaóval sűrű por.

Hűtjük a tiramisut legalább 8 órán át, különben a krém nem lesz elég szilárd.

---