Napraforgómag vagy tökmag A gyógyszertárat részesíti előnyben
A napraforgó és a tökmag egyaránt finom, akár harapnivalóként is fogyasztható, akár teljes kiőrlésű gabonával keverve, akár különféle salátákba is bevihető. Úgy döntünk, hogy mégis fogyasztjuk őket, a magok egészségügyi előnyei számtalan, köszönhetően a gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalomnak, jó zsíroknak és fehérjéknek.
A következő sorokban megtudhatja, hogy a napraforgómag és a tökmag milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, és milyen egészségügyi előnyökkel jár.
Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a napraforgómag és a tökmag
A napraforgómag gazdag ásványi anyagokban, mint foszfor, mangán, cink, kálium, magnézium és vas, valamint B-komplex vitaminokban és E-vitaminban.
Tökmagok tartalmaznak A-, E-, F- és B-vitamint. Nagyon gazdag ásványi anyagokban, például vasban, cinkben, foszforban, magnéziumban. Rendkívül gazdag fehérjékben - 35 g fehérje/100 g mag. Ezek tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, a metionin és a triptofán kivételével, amelyek kisebb arányban találhatók meg. A tökmag fehérje gazdagságának kihasználásának jó módja az, ha összekeverjük őket napraforgómaggal, amelyek nagy mennyiségben tartalmazzák a két aminosavat.
A tökmag nagyon gazdag zsírsavakban, különösen többszörösen telítetlen zsírsavakban. Az ezekből a magokból kivont olaj hatszor több linolsavat (F-vitamint) tartalmaz, mint az olívaolaj. Valaminek a hiánya linolsav dermatózisokat (infantilis ekcéma, seborrhea, pattanások), olyan rendellenességeket okoz, mint az arterioszklerózis, trombotikus rendellenességek (arteritis, phlebitis), szívizominfarktus (angina pectoris), bizonyos máj- és idegrendszeri rendellenességek. A linolsav fontos növekedési tényező, beavatkozik a koleszterin és bizonyos zsírsavak anyagcseréjébe. Hiányában a máj működése és a máj antitoxikus ereje zavart okoz.
A napraforgómag előnyei
Mivel a napraforgómag gazdag gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, különösen linolsav (Omega-6 zsírsav) és egyszeresen telítetlen zsírsavak formájában, hozzájárul a jobb szív- és érrendszeri egészséghez.
Az összetételükben található fitoszterinek kémiai szerkezete hasonló a koleszterinhez. Megszüntetik a szervezetből a rossz koleszterint és a bélben versenyeznek a koleszterinnel, csökkentve annak felszívódását a vérbe. A koleszterin így ürül a székletben.
A napraforgómag segít a fogyásban, csökkenti a PMS egyes tüneteit, enyhíti az allergiákat és a gyulladásokat, és a növekvő gyermekek és terhes nők számára is ajánlott.
A tökmag előnyei
A tökmag féregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, különösen a galandféreg ellen.
A vastartalomnak köszönhetően a vérszegénység elleni gyógyszer. A cink teszi a sütőtökmagot az immunrendszer erősítéséhez, miközben alapvető szerepet játszik a genetikai anyagok felépítésében is. Ezenkívül antioxidáns hatású, segíti a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben.
Tökmag fenntartani prosztata egészsége. Olyan elemeket tartalmaznak, amelyek elősegítik a szervezet bizonyos hormonok, köztük a tesztoszteron termelését. Ismert, hogy a prosztatában van a legnagyobb cinkkoncentráció a szervezetben. A magömléssel a test jelentős mennyiségű cinket veszít, amelyet nyilván ki kell cserélni. Ezért a cink gazdagságának, valamint az A-vitamin és a foszfor bevitelének köszönhetően a tökmag hatékonynak bizonyult a prosztata rendellenességeiben.