Narancs (narancs) kalória és összetevők

A narancs íze édes, lédús és tele van vitaminokkal. De nem csak: a narancs sokoldalú is. Akár tiszta, akár gyümölcslé, vagy lekvár, desszertekben vagy turmixokban - a narancs ugyanolyan alkalmas sütésre és főzésre, mint egy kis falatozás közben. Felfedjük, mitől olyan narancssárga a narancs, és miért jóak a lédús vitaminbombák immunrendszerünk számára.

Összetevők: Miért olyan egészséges a narancs?

A narancs gazdag Vitaminok és ásványi anyagok. 100 gramm pépjük körülbelül 50 milligramm C-vitamint tartalmaz - az ajánlott napi szükséglet több mint fele. A vitamin erősíti az immunrendszert és véd a fertőzések ellen.

A C-vitamin javítja a vas felszívódását is, amely szükséges a vér oxigénszállításához. Az ásványi anyag megtalálható a kerek gyümölcsökben is (0,4 milligramm/100 gramm). Ezenkívül a narancs a B csoport vitamint, folsavat és foszfort tartalmaz.

Szempontjából is Kalóriák A narancsnak nem kell elrejtőznie: 100 gramm csak körülbelül 47 kilokalóriát tartalmaz.

Narancs - sokoldalú

Nálunk a citrusfélék szezonban vannak, főleg télen. Időközben azonban a narancsok egész évben kaphatók a szupermarketekben, és szerves részét képezik étlapunknak. A trópusi gyümölcsökből sokkal többet lehet készíteni, mint a frissen facsart narancslé.

Például különösen jó ízűek:

narancslekvárként
sütikben, muffinokban és süteményekben
olyan desszertekben, mint tiramisu, narancskrém vagy gyümölcssaláta
narancsmártásban hal vagy hús köretként
salátákban, például édeskömény salátában
turmixok részeként

Narancshéjban van

A narancs hámozásakor ne legyen túl alapos: nemcsak a narancspép egészséges, hanem a tiéd is fehér bőr. Ez számos olyan fitokémiai anyagot tartalmaz, amelyek állítólag megvédik a különféle betegségeket.

A héj külső, narancsszínű rétege szintén ehető. Ostya-vékony csíkokban (úgynevezett héja) vagy reszelt formában használják, különösen sütéshez és főzéshez, de desszertek díszítéséhez is. Figyelni kell azonban rá, A szerves minőségű narancs és előzőleg alaposan mossa le őket forró vízzel. A hagyományos narancsokat gyakran tartósítószerekkel vagy - hogy szebben csillogjanak - viaszsal kezelik, ezért a héjuk nem alkalmas fogyasztásra.

A karácsonyi pékségben oly népszerű narancsbőr szintén narancshéjból készül. Előállításához a keserű narancs (keserű narancs) héját cukrozzák.

Narancs illóolaj

A narancshéj illóolajokat is tartalmaz, amelyek csodálatos illatot árasztanak. Ezt nem csak karácsonykor használják, amikor a tálakból illatos gyertyákat vagy száraz narancsszeleteket készítenek díszítésként.

Az esszenciális narancsolajat egész évben használják aromás fürdő-adalékokban és egyéb kozmetikumokban, de a narancslikőrben és az ételekben is.

5 tipp a narancs vásárlásához

Narancs vásárlásakor jó minőségűre kell törekednie. A legjobb, ha figyelembe veszi a következő tippeket:

A héjnak vastagnak és egészségesnek kell lennie, és nem mutathat károsodást.
A legjobb, ha nem vásárol ráncos vagy sérült gyümölcsöt.
A gyümölcsöknek nehéznek kell lenniük a kezükben, és enyhén alkalmazva adniuk kell egy keveset.
Ha fogyasztani szeretné a narancshéjat, mindenképpen bio narancsot használjon.
Vigyázzon, hogy vásárláskor ne nyomja össze a gyümölcsöt, különben gyorsabban penészedik.

Narancs szüret ideje

A narancs betakarítási ideje a fajtától és a termőterülettől függően eltérő, de általában nyár végétől télig tart. A narancs csak akkor változik jellegzetes színnel, ha hideg van. A zöld színű ezért nem jelzi az elégtelen érettséget, de egészen normális, különösen a korai betakarításból származó gyümölcsök esetében. Európában azonban szinte kizárólag narancssárga színű gyümölcsök kaphatók.

Csakúgy, mint a citrom és más citrusfélék, a narancs sem érik be betakarítás után.

Helyes tárolás

A narancs nem szereti túl melegnek vagy túl hidegnek. Körülbelül egy hétig tartják szobahőmérsékleten. Ha azonban túl melegen tárolják őket, belül kiszáradhatnak és elveszíthetik ízüket.

Tehát nekik jobb hűvös kamrában vagy pincében egyben lélegző kosár tárolni. Ezenkívül naponta ellenőriznie kell, hogy nincsenek-e penészek, és abba kell hagynia a korhadt narancs fogyasztását.

A narancs eredete

A narancs eredetileg Kínából származik - innen származik a narancs ("alma Kínából") neve. A gyümölcsök itt a mandarin és a grapefruit keresztezésének eredményei.

Ellentétben a keserű narancssárgával, amely a középkorban Európába került, az édes narancs csak a 15. században érkezett hozzánk tengeren. Manapság a narancs a leggyakrabban termesztett citrusfélék - világszerte körülbelül 400 különböző gyümölcsféle létezik.