Narancssült pulykamell Laktózmentes A SOSCuisine receptje

Ideális recept egy hálaadáshoz vagy karácsonyi étkezéshez, amely egyszerre más és hagyományos, és sokkal kevésbé megterhelő, mint az egész madár főzése! Ezenkívül a pácolási lépés finomabbá és ízletesebbé teszi a pulykát.

Hozzávalók

4 csésze	víz	1 liter
4 evőkanál	durva só	70 g
800 g	sült pulykamell, megkötözve, bőr nélkül
nedvszívó papír
2 evőkanál	olivaolaj	30 ml
4	Francia medvehagyma, nagy darabokra vágva	160 g
1/3 csésze	fehérbor	85 ml
1/2 csésze	narancslé	125 ml
1/3 csésze	csirkehúsleves, kevés só	85 ml
7 evőkanál	szárított áfonya	50 g
1 csipet	só [választható]	0,2 g
bors ízlés szerint [választható]
Alufólia
2 evőkanál	nem hidrogénezett margarin	28 g

---