Naturista orvosi rendelő - Esculap Aeternus

naturista

A glutént (gluténtartalmú gabonafélék) viszonylag nemrég vezették be az emberi étrendbe - körülbelül 10 000 évvel ezelőtt. És ha figyelembe vesszük, hogy az emberiség évmilliók óta létezik a föld színén, akkor összenyomott időbeli képletként azt mondhatnánk, hogy az emberek csak tegnap kezdtek glutént fogyasztani. Néhány embernél úgynevezett glutén intolerancia alakult ki, amelynek extrém formája a lisztérzékenység (amelyet a bél nyálkahártyájának károsodása jellemez). Állandó glutén intoleranciáról van szó, amelynek létezését bizonyos gének (HLA DQ 2 és DQ8) megléte igazolhatja.

Ugyanakkor egyeseknél átmeneti glutén intolerancia alakulhat ki anélkül, hogy genetikai meghatározása lenne. Ez a gluténmolekulák vérbe történő bejutásával történik, amelyet a permeábilis bél szindróma létezése kedvez. Ebben az esetben bizonyos részecskék, amelyeknek általában semmi közük a vérhez, beleértve a gluténmolekulákat, eljutnak a keringési rendszerbe, és immunreakciókat váltanak ki ellenük.

A glutén szemek:

  • búza
  • tönköly
  • rozs
  • árpa
  • zab

Gluténmentes ételek:

  • rizs
  • quinoa
  • kukorica
  • hajdina
  • krumpli
  • tápióka
  • zöldségek
  • hüvelyes
  • szója
  • gyümölcsök
  • az én

Gluténmentes lisztet használhat:

  • kukorica
  • hajdina
  • az én
  • rizs
  • gesztenye
  • szója
  • csicseriborsó
  • quinoa
  • bársonyvirág

Azok a tényezők, amelyek krónikus gyulladás kialakulásához vezethetnek a bélben, ami a bél permeabilitásának növekedését okozza:

  • az emésztőrendszer baktériumok vagy paraziták okozta fertőzései
  • bizonyos allergiák és ételintolerancia (amelyek közül a leggyakoribbak a következők: glutén, tejtermékek, tojás, kukorica, szója és élesztő)
  • dysglykaemia
  • krónikus stressz

Miután megoldotta azt a problémát, amely a permeábilis bél szindróma kialakulásához vezetett, ezek az emberek probléma nélkül újra ehetnek glutént.

Minden test másképp reagál a glutén intolerancia szempontjából. Így különböző tünetek jelentkezhetnek az emésztéstől kezdve a bőrön át, az ízületig, az endokrinig vagy az autoimmunitással vagy az idegrendszerrel kapcsolatos tünetek. A megjelenő megnyilvánulások 4 fő kategóriába sorolhatók:

  • emésztési megnyilvánulások: hasmenés, puffadás, reflux, fájdalom, puffadás;
  • a felszívódási zavar megnyilvánulásai: vitaminhiány, vashiány, kalcium felszívódási képesség (ami a D-vitamin felszívódásával kombinálva osteopenia és osteoporosis kialakulásához vezethet), a fehérje felszívódási zavar, amely súlycsökkenéshez és izomvesztéshez vezethet;
  • szisztémás gyulladásos reakciók és autoimmun betegségek - mivel általában az autoimmun betegségek párhuzamosan zajlanak, ajánlott, hogy olyan személyt vizsgáljanak meg coeliakia szempontjából, akinek már diagnosztizálták az autoimmun betegségét, és akinek megmagyarázhatatlan tünetei vannak; Míg az autoimmun betegségek a teljes népesség 3% -át érintik, incidenciájuk a celiakók körében 30%. A glutén intoleranciával leggyakrabban társuló autoimmun betegségek a következők: - 1-es típusú cukorbetegség

- perifériás neuropátiák (túlnyomórészt szenzoros károsodással)

- autoimmun pajzsmirigy-gyulladás Hashimoto

- ragadós száj- és körömfájás (rákos sebek)

  • daganatok - a lisztérzékenységben szenvedőknek kétszer nagyobb a kockázata, mint a szokásos daganatok kialakulásának (a leggyakoribb a nyelőcső carcinoma, a vékonybél adenokarcinoma, a non-Hodgkin-limfóma és a melanoma). Úgy tűnik, hogy a gluténmentes étrend 5 év után csökkenti ezt a kockázatot a rendszeres populáció kockázati szintjén (kivéve a non-Hodgkin-limfómát).

A glutén intolerancia leggyakoribb tünetei és jelei a következők:

  • emésztési tünetek: puffadás, fájdalom, puffadás, székrekedés, hasmenés, reflux
  • megmagyarázhatatlan fáradtság
  • csökkent koncentrálóképesség
  • gyakori fejfájás és migrén
  • ízületi, izom- és/vagy csontfájdalom
  • zsibbadás és bizsergés a végtagokban
  • viszkető bőr
  • bőrelváltozások
  • visszatérő szájfekélyek
  • nyugtalan láb szindróma
  • depresszió
  • megmagyarázhatatlan fogyás vagy gyarapodás

Külön említést érdemel egy olyan laktóz-intolerancia, amely a glutén intoleranciával társulhat, a vékonybél laktázt választó sejtjeinek pusztulása miatt.

Ezenkívül a beteget korábban diagnosztizálták a következő ismeretlen okú és jól meghatározott kezelés nélküli kóros állapotok egyikével:

  • irritábilis bél szindróma
  • krónikus fáradtság szindróma
  • fibromyalgia
  • megmagyarázhatatlan ekcéma és kontakt dermatitis
  • Raynaud-szindróma
  • pikkelysömör
  • vitiligo

Végül, de nem utolsósorban érdemes megemlíteni, hogy számos olyan betegség létezik, amelyek megnyilvánulásait minden bizonnyal enyhíti a gluténmentes étrend bevezetése:

  • autizmus
  • ADHD
  • skizofrénia

A lisztérzékenységre való glutén intolerancia/hajlam genetikai vizsgálata Bukarestben, a Synevo laboratóriumaiban végezhető és 800 lejbe kerül (021 9666; 021 208 28 28).