Ne csak élesztőt használjon sütéshez - Jobb egészséges életmód
Mindenki ismeri a sütéshez használt élesztőt, de alig ismeri valaki az egészségre való nagyszerű felhasználását. Csodálkozni fogsz!
élesztő sokféle neve van: élesztő, sütőélesztő, geszt, cukorgomba és még sok más. Attól függően, hogy a német nyelv melyik régiójáról származik, a név más. A hatás mindig ugyanaz - és nem csak az élesztős tésztában! Megmutatjuk, mire érdemes még használni az élesztőt.
Szigorúan véve az élesztőnk egy gomba, amelyet sörgyártás során felső erjesztésű élesztő kultúrákból állítanak elő. Ezért a "sörélesztő" elnevezés. Tehát nem a „baktériumokból” áll, amint az közismert, hanem a gombákból.
Különösen jól szaporodnak, ha meleg és párás. Ezt valószínűleg élesztő tésztából tudja. Azonban meghalnak 40 fok feletti hőmérsékleten, ezért az élesztős tészta összetevői lehetnek melegek, de soha nem melegebbek, mint a "langyosak".
De mi más lehet ez a gombakultúra a lazán süteményeken, a kenyéren és a pizzalapon kívül? Számos felhasználási lehetőség van az egészségre. Vigyázzon azonban, hogy ne fermentálható sütőélesztőt használjon, hanem például inaktivált sörélesztőt.
Támogassa az immunrendszert
Az immunrendszerünk egy része fagocitákból áll, amelyek felismerik, megtámadják és elpusztítják a nem kívánt baktériumokat, vírusokat vagy más kórokozókat. Az élesztő aktiválja ezeket a sejteket, és riasztja testét és az egész immunrendszert.
Az élesztőnek köszönhetően a betegségek jobban elháríthatók, mert az immunrendszered kiválóan alkalmas támogatásukkal!
Az utazók hasmenésének megelőzése
Ha néhány nappal a trópusi nyaralóhely uta előtt elkezdi élesztőt enni, akkor hatékonyan megakadályozza a rettegett utazó hasmenését "Montezuma bosszúja". Az élesztők biztosítják a bélflóra megerősödését és a káros baktériumok jobb elhárítását.
Az élesztő bevitele segít a bélben lévő káros baktériumok elpusztításában, így az utazók hasmenése elsősorban nem alakul ki! Olyan módon támadja meg a baktériumok anyagcseréjét, hogy elpusztuljanak. Ideális esetben folytassa a szedését nyaralása alatt, hogy biztosítsa a bélbaktériumok állandó támogatását.
Az élesztő túléli a gyomorban való tartózkodást, mert a gyomorsav csak körülbelül 12 órás expozíció után képes károsítani. Tehát, ha könnyen emészthető ételekkel (nincs hús!) Veszi őket, biztos lehet benne, hogy a kis élesztők még mindig életben érkeznek a belébe, és ott végzik hatékony munkájukat.
A megelőzés érdekében naponta 250-300mg sörélesztőt kell bevenni.
Segítség a hasmenésnél
Hasmenés esetén az ember viszonylag gyorsan szenved a nagyon vékony széklethez kapcsolódó folyadékveszteségtől. Az élesztő megakadályozhatja a túl sok víz kiválasztását és ezáltal segít fenntartani a folyadék egyensúlyát a testedben.
Ebben az esetben szabályozó hatással van a bél nyálkahártyájára. Az élesztő jó támogatása ellenére többet kell inni, ha hasmenése van - lehetőleg izotóniás italok, amelyek hatékonyabban kompenzálják a folyadékveszteséget, mint a tiszta ásványvíz.
Az élesztő biztosítja a jó bélflóra kialakulását
A bélflóra zavart, különösen az antibiotikumok alkalmazása után. De az egyoldalú diéták, betegségek vagy alultápláltság a bélben lévő baktériumok egyensúlyának elvesztéséhez is vezethet. Az élesztő segíthet a természetes bélflóra helyreállításában és fogadja.
A pattanások ellen
A pattanásos pattanásokat baktériumok okozzák. Mivel az élesztő gátolja a baktériumok szaporodását és erősíti az immunrendszert, hagyományosan pattanásokra is alkalmazzák. B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek közül az egyik, a biotin fontos az egészséges bőr számára.
A hatékonyság érdekében legalább 750 mg sörélesztőt kell bevennie naponta.
Használati útmutató
Vannak emberek, akik nem tolerálják az élesztőt, vagy allergiásak rá. Bármilyen felhasználás alkalmatlan ezeknek az embereknek! Ha tünetei az alkalmazás ellenére sem javulnak, orvoshoz kell fordulnia.
Ha gombaellenes gyógyszereket (gombaellenes szereket) szed, akkor tartózkodnia kell az élesztő szedésétől is. A lenyelés kontraproduktív lenne a megnövekedett húgysavszint mellett is, mert az élesztő purinokat tartalmaz - és ezek felelősek a magas húgysavszintért!
Gyógyászati célokra nem szabad sütőélesztőt használni a hűtőpolcról vagy a konyhaszekrényből, mert ez még fermentálható és puffadást okozna. Biztosan el tudod képzelni, hogy miután megláttad, mire képes egy csomag élesztő fél kiló liszttel ...
Vannak azonban gyógyélesztők vagy inaktivált sörélesztő, valamint finom élesztőpelyhek, amelyeket boltokban és gyógyszertárakban vásárolhat meg. Az alkalmazási területtől függően por, bevont tabletta, granulátum, préselt tabletta vagy pehely formájában is kaphatók. A pelyheket például jól ízesítheti. Próbáld ki!