Ne csak élvezze tisztán - a legjobb koktélok bor mellett
Meleg nyári esték, nyugodt légkör és kellemes illatok a nap alatt - mindezt ötvözzük a nyaralás ünneplésével és élvezetével. De amikor a hőmérséklet emelkedik, az italok gyorsabban mennek a fejére, és célszerű könnyebbre váltani.
Ezért találták ki a nyári koktélokat, hogy úgy mondjam
Könnyű, gyümölcsös és nyári íz, egy fröccsenő alkohollal, tökéletes egy beszélgetős estéhez a barátokkal vagy a kimenés kedvéhez. És sok ilyen frissítő ital tökéletes alapja a bor.
5 ötlet a nyári italokhoz borral
Természetesen semmi nem szól a jó tiszta csepp ellen, és nem szabad teljesen felhasználnia az érlelt Merlot és Vermentino készleteit, itt csak elgondolkodtató anyagot kell kapnia, hogy csillogó változást kínálhasson Önnek és barátainak.
A jó dolog a borkoktélokban? Nem is kell egzotikus szeszes szekrény. A boralapú italokhoz általában csak olyan összetevőkre van szükség, amelyeket egyébként is jól felszerelt konyhában találhat.
1. Sangria - a klasszikus
Ha Sangría-ra gondol, akkor azonnal a ballmanre kerül, és meglátja a sörhasú embereket, vödrökből kortyolgató szívószállal. De van egy mérsékeltebb és élvezetesebb módszer is.
A Sangría alapvetően nem más, mint egy friss, hideg ütés. A cukor elviselhetőbbé teszi az olcsó vörösbort (csakúgy, mint a sót), amitől természetesen tartózkodni kell otthon történő keverés közben. Ha alapjául egy jó, nem túl fás Rioja-t használ, akkor csak annyit kell tennie, hogy belekever a friss gyümölcsbe. A narancs és a citrom a legjobb itt. Ízlésétől függően más gyümölcsöket is keverhet, például epret vagy málnát. 30-60 perc elteltével az aromáknak jól össze kell keveredniük, jéghez kell keverni a tálalást, majd frissen kell önteni a kancsóból. Vigyázat: a gyümölcsös íz ellenére itt tiszta bort iszol.
2. New York Sour - édes-savanyú
A savanyúak a koktélkonyha klasszikusai, a New York Savanyú az egzotikus savanyúságokhoz hasonló. A vörösbor (száraz) és a rozs whisky, a klasszikus amerikai rozs keveredik itt.
A shaker 6cl whiskyt, 2cl vörösbort, 3cl citromlevet és 2cl cukorszirupot tartalmaz. Az elegyet rázógépben jégen jól összekeverjük, majd jégkockákon az üvegbe szűrjük. Mint minden savanyúság esetében, némi gyakorlatot is igénybe vesz az édes és savanyú közötti megfelelő egyensúly megtalálása, de a borral a New York Sour is érdekes és összetett jegyet kap. Jó ital estére vagy emésztésként.
3. HUGO - NEM MINDIG KELL BÍZOLNI
A Hugo valójában a Proseccóval keverve a legismertebb, de fehérborral is működik. Ettől az ital sokkal kevésbé édes, de semmi sem változik igazán a keverékben. Öntsön 15cl száraz fehérbort 4cl szódával, majd adjon hozzá egy darab szirupot (akár citromfű, akár bodza). Ha jól felszerelt gyógynövénykertje van, a rozmaringágacska és egy szelet narancs tökéletes díszítés.
Ha egy kicsit forróbb és frissebbnek tetszik, akkor a friss menta ág jó alapot ad a pohárhoz. A mentát a robusztus pohárba is óvatosan kárt teheti, ami még több aromát áraszt.
4. Püspök - ez nem helyes, hinned kell benne
A püspök nagy hagyományokkal rendelkező ital, mely Jerry Thomas 1862-ből származó „Csapos útmutatójában” jelent meg először. A püspök nem bonyolult és mindenképpen örvendetes változás, még a tapasztaltabb szájban is.
8-10cl világos vörösbor, egy csomó barna rummal, 6cl vízzel és egy kanál porcukorral keverve a püspök teste. A rázógépben az elegyet sok jéggel összerázzuk, és előre hűtött borospohárba szűrjük, majd két citromos ékkel díszítjük.
5. hideg kacsa - egyszerű, ízletes, csillogó
A szokatlan név ellenére a hideg kacsa meglehetősen egyszerű és stílusos ital. 5cl fehérbort és 5cl prosecco vagy habzóbort pohárba öntünk friss mentával. Ezután hozzáadható narancs- vagy citromszelet, egy kis citromfű és kívánt esetben egy csipet vaníliás cukor, ízlés szerint. Ezután klasszikus módon szódával öntjük.
Ha inkább édes italokat szeretne, vegyen be több vaníliás cukrot, a fanyar íze érdekében több szódát javasol. Ez utóbbi amúgy is jó ötlet forró napokon a folyadékveszteség miatt.
a borosraktól a bárig
Ezeknek a borkoktéloknak egy kis javaslatot kell adniuk arra, hogy nyáron csak kísérletezzenek egy kicsit. Még több inspiráció van a Vineshop24 blogon .
A bor nemcsak tisztán fogyasztható, hanem számos olyan nyári koktél alapja, amely édesítheti szabad estéit. És ugyanúgy, mint a jó boroknál, a koktél recepteket is változtathatja saját ízlése szerint, néha frissen, néha savanykásan, néha édesen. Santé!