Ne egyél semmit, mert nem vagy akárki

Táplálkozástudomány és nutrigenomika

A genomika és a posztgenomika hatása alatt a táplálkozási kutatások azt vitatják, hogy az egyéni genetikai felépítéshez igazított étrend javíthatja-e az egészséget vagy megelőzheti-e a betegségeket. Funkcionális ételeket és táplálkozási teszteket már forgalmaznak.

vagy

Postgenomikus táplálkozási kutatások

Átsorolások és táplálkozási vizsgálatok

A "posztgenomikus" egyén

  • 1. Vö. Landecker, Hannah (2010): Az élelmiszer mint expozíció. A táplálkozás epigenetikája és a környezet molekuláris felépítése, in: S. Bauer, C. Bischof, S.G. Haufe, L. Scholze-Irrlitz, S. Beck (szerk.): Essen in Europa. Bielefeld 2010, 135–162.
  • 2. Lásd Chadwick, Ruth et al. (2003): Functional Foods, Berlin: Springer.
  • 3. Lásd Spök, Armin (2006): A „gazdálkodástól a„ gyógyszerezésig ”. A genetikailag módosított növények következő generációja. Social Technology 2, 6-8.
  • 4. Lásd a NuGO webhelyét: www.nugo.org/everyone/28383/24023.
  • 5. Lásd Joost, Hans-Georg (2005): Genotípus-alapú táplálkozási ajánlások. Még mindig a kísérleti szakaszban. Deutsches Ärzteblatt 102 (39), A2608-A2610.

Susanne Bauer a Max Planck Tudománytörténeti Intézetben kutatást folytat a tudástermelés gyakorlatáról az epidemiológia, a biomedicina és a környezetegészségügy területén. 2008 és 2009 között a berlini Humboldt Egyetem Európai Etnológiai Intézetében dolgozott az "Elképzelt európaiak" projektben.