Ne haragudj! - Alacsony szénhidráttartalmú finomságok

írta Melanie 2014. szeptember 18., 18:27 2.1k Nézetek 1 Megjegyzés

A sav-bázis egyensúly

Lowcarb diétát vagy más étrendet folytat egy ideje, de nem fogy le? Ennek egyik oka az lehet, hogy túl mérges vagy (vagy savas a tested)! Csak akkor, ha a sav-bázis egyensúly helyreáll, a zsírégetés megfelelően működik. De mit jelent a sav-bázis egyensúly? Az emberi testben vannak olyan területek, amelyeknek savasaknak kell lenniük (például a belek területei), és vannak olyan területek, amelyeknek bázikusnak kell lenniük (például a vér). Ha ez az egyensúly összekeveredik, az kellemetlenségekhez vezethet, és ahhoz is, hogy nem fogy. ->

Lehetséges tünetek

A tünetek sokfélesége jelezheti a túlsavasságot, például:

Fáradtság/kimerültség
fejfájás
A haj idő előtti őszülése
Folyamatosan megfázik
Törött haj/köröm
Száraz, foltos bőr
Hajhullás
Stb.

A sav-bázisok ezen útmutatójában jó áttekintést talál a túlsavasság tüneteiről és lehetséges következményeiről.

Olyan ételek, amelyek például acidózishoz vezethetnek

cukor
Gabona
elkészült termékek
Szénsavas italok
tea
Alkoholos italok
kávé
ecet
mustár

Hogyan tudom megtudni, hogy savas vagyok-e?

--> Az interneten sok olyan oldal áll, amelyek azt állítják, hogy a PH csíkokkal végzett teszt elegendő, de sajnos ez nem igaz. Ha úgy érzi, hogy a szervezete esetleg túl savas, csak a vér orvosi vizsgálata segít.

És most egy alacsony szénhidráttartalmú recept, amely alkalmas arra, hogy mostantól gondoskodni tudjon sav-bázis egyensúlyáról:

Zöldséges serpenyő fokhagymás mártással:

1 retek
1 kaliforniai paprika
1 csokor újhagyma
400g gomba
1 közepes cukkini
Némi olaj sütéshez
Fűszerek: só, bors, néhány chili, oregano és kakukkfű

Először vágja a paprikát finom kockákra, majd húzza meg a retket és vékony szeletekre vágja. Tegye a retket és a paprikát egy serpenyőbe, kb. 300 ml forrásban lévő vízzel, és melegítse. Addig főzzük a zöldségeket, amíg a retek kissé megpuhul (kb. 10 perc). Közben apróra vágjuk a megmaradt zöldségeket, és adjuk hozzá a serpenyőbe, amint a retek és a paprika előfőtt. Főzd meg a fennmaradó zöldségeket a legmagasabb szinten, és add hozzá a fűszereket.

1 csésze joghurt
2 evőkanál creme fraiche
1 gerezd fokhagyma
Fűszerek: só, bors

Keverje össze a joghurtot és a creme fraiche-t (legjobb kézi turmixgéppel, vagy valami hasonlóval, hogy a mártás krémes legyen). Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, tegyük a fokhagymaprésbe, sózzuk, borsozzuk. Tálaljuk a zöldségekkel, jó étvágyat!