Negatív kalóriabevitelű ételek
Az energia mértékegységének tekintett kalória a táplálkozás vonatkozásában arra az energiára utal, amelyet az emberek az elfogyasztott ételektől és italoktól kapnak, majd fizikai tevékenységek végzésére használják fel.
Az ételekben vagy a test szöveteiben tárolt energia mérésére használt kalóriák az ember ellenségévé válhatnak. A túlzott kalóriabevitel súlygyarapodáshoz vezethet, tipikus ajánlásokkal az optimális testsúly fenntartására összpontosítva alacsony mennyiségű kalória fogyasztására vagy a fizikai aktivitás révén tárolt kalóriák felhasználására összpontosítanak. Az emberi egészség szempontjából alapvető fontosságú, hogy a kalóriák minden ételben jelen legyenek. Az összes létező mítosz ellenére nincsenek negatív kalóriatartalmú ételek. Vannak azonban olyan ételek, amelyek a fogyókúrás étrendben népszerűvé váltak a bennük lévő nagyon kevés kalória miatt. (1) (2) (3)
Melyek a negatív kalóriabevitelű ételek?
uborka
ásványi anyagokban, vitaminokban és elektrolitokban gazdag, gyakran salátákban vagy ételek ízesítésére használt uborka megnövekedett mennyiségű vizet és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. 100 gramm uborkánként körülbelül 16 kalória van, amelyet csak néhány percnyi edzéssel lehet elfogyasztani. (4) (5)
Az almák
A legnépszerűbb gyümölcsöknek tekintett alma megnövekedett mennyiségű kvercetint, antioxidánst biztosít, amely segít csökkenteni az idegsejtek oxidációja és gyulladása által okozott sejtpusztulást. A Journal of Alzheimer Disease-ben megjelent tanulmány szerint az alma rendszeres fogyasztása növeli az acetilkolin termelését, ami javítja a memóriát. Az almafogyasztás a stroke, a demencia, az elhízás, az emlőrák vagy a cukorbetegség kockázatának csökkenésével is jár. Az étkezési növényeknek nevezett alma alacsony mennyiségű kalóriát tartalmaz (kb. 50 kalória/100 gramm alma). (4) (5) (6)
Saláta
Kiváló A- és K-vitamin-forrás, rostokban és antioxidánsokban gazdag, a salátát rendszeresen fogyasztják a diétákban, mert kis mennyiségű kalóriát tartalmaz. Bár nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek összekapcsolnák a salátafogyasztást a fogyással, ez a zöldség elegendő hasznot hozhat az emberi test számára. (4) (5)
Spárga
Mint a legtöbb zöld zöldség, a spárga is gazdag antioxidánsokban és vitaminokban. Fontos rostforrás is, ezért elősegíti az emésztés egészségét, és hozzájárulhat a szív- és érrendszeri vagy anyagcsere-betegségek kockázatának csökkentéséhez. Tanulmányok szerint a magas rosttartalmú étrend, amely alapja lehet a spárga rendszeres fogyasztása, csökkentheti a vérnyomást. Gyakran ajánlott terhes nőknek, mert megnövekedett mennyiségű folsavat tartalmaz, a spárga különösen fontos a terhesség első hónapjaiban. Egy csésze spárga (134 gramm) csak 27 kalóriát szolgáltat, így ez a zöldség felvehető azon élelmiszerek listájába, amelyek kalóriabevitele általában negatív. (4) (5) (7)
Paradicsom
Nyersen vagy főzve, salátákhoz vagy főételekhez adva a paradicsom élelmi rost, kálium és C-vitamin forrása. A paradicsom tartalmának körülbelül 94% -a víz, így a kalóriamennyiség alacsony. Alacsony kalóriabevitelük miatt a paradicsom megtalálható a fogyókúrát elősegítő étrendek többségében. (4) (5)
Görögdinnye
A meleg évszakban rendszeresen fogyasztott görögdinnye hidratáló és fokozott mennyiségű vizet biztosít. Magas víztartalma és alacsony kalóriatartalma miatt a görögdinnyét a negatív kalóriabevitelű élelmiszerek közé sorolják. A görögdinnye cucurbitacint és likopint tartalmaz, mely anyagokat együtt fogyasztva potenciálisan megelőzhető a rák. (4) (5) (8)
cukkini
Alacsony kalóriatartalmú, mindössze 18 kalóriát tartalmaz csészében (124 gramm), a cukkini az egyik negatív kalóriatartalmú étel, amelyet a táplálkozási szakemberek ajánlanak. A cucurbitaceae család egy részét, a cukkini, az uborka vagy a dinnye mellett a cukkinit idővel használják nátha, fájdalom vagy bizonyos egészségi állapotok kezelésére. Gyümölcsnek minősített cukkini sok receptben könnyen bevezethető, mert sokoldalú és finom íze van. (4) (5) (9)
Brokkoli
A bolygó egyik legegészségesebb és legtáplálóbb zöldségének tartott brokkoli ásványi anyagokban, rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag. Alacsony kalóriatartalma miatt a brokkoli több étrendbe tartozik azoknak az embereknek, akik rövid távon szeretnének fogyni. Egyes tanulmányok szerint a brokkoli segíthet megelőzni a rák bizonyos típusait és szabályozni a vércukorszintet. (4) (5) (10)
Clementine
A narancsokhoz hasonlóan, amelyek a legtöbb európai országban egyre népszerűbbek, a klementinek magas C-vitamin-tartalmukról és alacsony kalóriatartalmukról ismertek. Egyetlen klementin biztosítja a napi C-vitamin körülbelül 60% -át, de körülbelül 35 kalóriát is. A legtöbb kalória összetett szénhidrátokból származik, ezért a táplálkozási szakemberek javasolják ennek a gyümölcsnek a mértékletes fogyasztását, annak ellenére, hogy egyes tanulmányok a klementineket a negatív kalóriabevitelű élelmiszerek listájára helyezik. (4) (5) (11)
Káposzta kelkáposzta
A kelkáposzta a nyers-vegán étrendben az egyik leginkább fogyasztott ételnek számít, az utóbbi évtizedben népszerűségre tett szert, különféle formákban fogyasztva, akár salátákban, zöldséges ételekben, akár turmixokban. A kelkáposzta az egyik leggazdagabb K-vitamin-forrás, de az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú étel is. Egy csésze kelkáposzta, amelynek súlya körülbelül 67 gramm, körülbelül 34 kalóriát tartalmaz. (4) (5)
Lime/citrom
Széles körben használják ételek és saláták ízesítésére, húsételek pácolására is használják, a két citrusfélét a betegségek megelőzésére lehet fogyasztani, egyes kutatások bizonyítják, hogy a citromvegyületek testre gyakorolt jótékony hatását. Továbbá, mivel alacsony a kalóriatartalom, a lime-t vagy a citromot rendszeresen ajánlják a táplálkozási szakemberek. (4) (5)
cékla
A hagyományos kínai orvoslásban népi gyógymódként használt retek, bár nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé, mégis számos egészségügyi előnyt kínál, és könnyen belefoglalható minden étrendbe. Alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, kiváló harapnivaló lehet még azok számára is, akik szigorú étrenddel rendelkeznek. A 100 gramm retekben található körülbelül 18 kalória olyan érv, amely meggyőzheti Önt arról, hogy kezdje el fogyasztani ezt a zöldséget. (4) (5) (12)
Bár nem nevezhetjük így, mert a tanulmányok nem erősítik meg a negatív kalória hipotézist, a negatív kalóriatartalmú ételek kifejezés alatt népszerűsített ételek támogatják a fogyást. A negatív kalóriatartalmú diéta elméletének követői szerint az ilyen ételek fogyasztása hosszú távú fogyást okoz. Ennek a veszteségnek az oka az emésztés és a felszívódás által generált energiafogyasztás. Az emésztési folyamat lefolytatásához alacsony kalóriamennyiség kimerül. Normális esetben ez a folyamat százalékban kifejezve elfogyasztja a bevitt ételben található kalória 19–50% -át. Ha azonban a szóban forgó élelmiszer nagyon kevés kalóriát tartalmaz, akkor a helyzet másképp jelenik meg, ami lehetőséget ad a spekulációkra. (2. 3)
A zsírok több név alatt találhatók. Olajoktól kezdve az állati zsírokig (vaj és húszsír), zsírig.
A fehérjebevitel kulcsfontosságú a fogyás szempontjából. Tanulmányok azt mutatják, hogy p.
Az ünnepi időszak kihívást jelent a test számára, különösen azért, mert gyakran hajlamosak vagyunk rá.
Egy 12 év alatt végzett tanulmány megállapította, hogy a nyugalmi állapotban "elégetett" kalóriák száma hirtelen csökken.
A Mayo Klinika közzétette az Országos Egészségügyi Intézetben végzett tanulmányát, amelyben felsorolta a leghasznosabbakat.
A Current Biology tudományos folyóiratban megjelent nemrégiben készült tanulmány egyedülálló felfedezést tett - ezek számát .