Néhány keto - négyféleképpen, ami a legjobb Nutriblog
02 ápr. Keto schnitzels - négyféleképpen, ami a legjobb?
Mint bizonyára tudja, a búzaliszt nem tartozik a keto és az alacsony szénhidráttartalmú ételek közé. És ha keto szeletet akarunk készíteni, akkor félre kell tennünk és improvizálnunk kell. De mindenképpen szeretnénk, ha valami ízletes kijönne, ezért meg kell találnunk a megfelelő lisztet.
Ezért vettem ki a tesztet. Különböző típusú alacsony szénhidráttartalmú liszteket használtam a legfinomabb keto-szelet megtalálásához.
Kezdjük az elejével.
Milyen húst használunk?
Leggyakrabban schnitzelekhez, csirkéhez vagy sertéshúshoz használom.
Milyen zsírral főzünk?
A sütőben egy kis kókuszolaj permetezésével.
Sütéskor (ne feledje, hogy több kalóriát ad hozzá) a magas hőmérsékletnek (magas füstpont) ellenálló zsír, például kókuszolaj vagy közönséges zsír.
Kéreg - itt "bonyolódnak" a dolgok
A keto schnitzels elkészítéséhez tartsa meg a felvert tojást, és használjon alacsony szénhidráttartalmú lisztet.
Itt készítettem a liszteket a schnitzelekből, hogy összehasonlíthassam őket. Igen, ugyanazon a napon csináltam mindet. 🙂 Lásd alább, hogy mi jött ki.
Eredmény: Tisztességes íz.
Érdekes változat, de a kéreg kissé édes ízt nyer a kókuszlisztből. Nem tartom elsődleges választásként a keto schnitzels számára, inkább tartalék lesz, és kókuszlisztet spórolok desszertekhez.
Eredmény: jó ízlés.
Tetszett az arany lenlisztes szelet íze (a barnákat sem a szokásos lenrel teszteltem). Előny a vetőmagok alacsonyabb költsége.
Eredmény: nagyon jó ízű.
A mandulaliszttel (őrölt mandula, héj nélkül vagy nem) készített schnitzelek nagyon közel állnak a klasszikus schnitzelekhez. Nagyon jó ízűek, mondhatnám, még jobban is, mint a klasszikusok. A családom szereti őket. Győztes.
4. Szafi szénhidrátmentes liszttel
Eredmény: nagyon jó ízű.
A szafi lisztes sznicék ízükben és állagukban nagyon közel állnak a búzalisztes schitzelekhez. Ráadásul nagyon alacsony a szénhidráttartalmuk. Szóval, egy pillanat győztes.
Most rajtad a sor, ami a kedvenced?