Nehéz könnyű; a táplálkozás - élelmiszer-monitorra is vonatkozik
A könnyebbé válás (olvasható: a fogyás) sok ember számára még mindig nehéz kérdés. A túlsúly (elhízás) a világ összes fejlett országában komoly problémává vált, és hatalmas gazdasági költségeket okoz. Egyre jobban tudatában van annak, hogy ez nem csak a fogyókúrával való karcsúságról szól, hanem egy kifejezett klinikai képről, amelyet egy olyan életmód vált ki, amely csak az elmúlt évtizedekben alakult ki.
Régen nem voltak diéták
A diéták csak a hetvenes évek óta járnak szó szerint mindenki ajkán. A második világháború és a háború utáni időszak ellátási problémái voltak felelősek azért, hogy alig voltak étrenddel kapcsolatos túlsúlyos emberek.
Az elsődleges érdeklődés az éhség kielégítése volt. A szervezet táplálására szolgáló étel elfogyasztása annak érdekében, hogy fizikailag és mentálisan élhessen és dolgozzon. A zsíros, magas kalóriatartalmú ételeket érdemesnek és a jólét szimbólumának tekintették. A technológiai és gazdasági fejlemények miatt azonban a fizikai munka aránya csökkent az ülő tevékenység javára. Így csökkent a kalóriaigény, de az étkezési szokások kevésbé változtak.
Miért buknak el a diéták?
„A németek 80 százaléka már megpróbálta fogyását diéta segítségével csökkenteni. De gyakran hosszú távú siker nélkül. Az úgynevezett "jo-jo effektus" biztosítja, hogy a mérleg gyakran ugyanannyi vagy még több kilót mutat a fogyás kísérlete után, mint korábban. "(Dr. Thomas Ellrott)
Ez a felismerés fokozatosan elfogadja a nagyközönség körét. Összesen 18 okot közöl az "MMW - Advances in Medicine" folyóirat 2013. március 21-től megjelent cikkében, amelyet dr. Thomas Ellrott, a Göttingeni Egyetemi Orvosi Központ Táplálkozási Pszichológiai Intézetének (IfE) vezetője.
Ellrott kijelenti: „Ha csökkentik a fontokat, akkor a diéta befejeződik. Kicsit olyan, mintha a háziorvos abbahagyná a vérnyomáscsökkentő gyógyszert, ha a gyógyszer segítségével beállították a helyes vérnyomást ".
Az étkezési szokásoknak és az életmódnak (beleértve a nagyobb fizikai aktivitást is) hosszú távon meg kell változnia.
Az „5 naponta” kampány, amelyet az Európai Unió támogat 2002 óta, egy megközelítést követ. A szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági minisztérium és a szövetségi egészségügyi minisztérium vállalta a kampány pártfogását. Itt van egy videó a tizedik évfordulóra:
Az élelmiszeripar most is csatlakozott az elhízás elleni küzdelemhez, és saját kampányai mellett támogatja a „Platform Nutrition and Exercise” (peb) nyílt szövetséget, amely több mint 100 tagot számlál a közszférából, a tudományból, az üzleti életből, a sportból, az egészségügyből és a civil társadalomból. A peb aktívan elkötelezett a kiegyensúlyozott étrend és a testmozgás mellett, amelyek a gyermekek és serdülők egészségét elősegítő életmód alapvető elemei.
Kiegyensúlyozott étrend program
Itt olvashatja el, hogyan találják meg a férfiak és a nők a kiegyensúlyozott étrendet 10 lépésben. Ezen a Nestlé családi weboldalon a tíz lépés közül egyet vagy kettőt választhat, és elkezdheti megváltoztatni étkezési szokásait. A lépések részletesen:
1. Reggeli, ebéd vagy vacsora tervezésénél tegye fel magának a következő három kérdést:
Van az étlapomban legalább egy marék zöldség vagy gyümölcs?
Részt vesznek-e az energiaszolgáltatók? (Gabonafélék, burgonya, hüvelyesek)
Gondoltam a tojásfehérje/fehérje köretre? (Hús, baromfi, hal, tojás, tej és tejtermékek, tofu, seitan, quorn ...)
2. Az ivási szokások áttekintése
3. Vegyünk napi 5-öt! (Gyümölcsök és zöldségek)
4. Milk & Co naponta háromszor.
5. Menj teljes kiőrlésű gabonákra
6. Zsírok és olajok használata
7. Édes italok vagy cukrot tartalmazó italok