"Nehéz" májételek
A máj egy olyan szerv, amely sok fontos funkcióval rendelkezik a test számára. De ha májbetegségben szenved, akkor jó megvédeni szervét, így nem lenne rossz tudni, hogy melyek a máj "nehéz" ételei.
A máj számára "nehéznek" tekintett ételek nehezen emészthetőek, és a májat nehézségekbe ütik a feldolgozás során.
De hogy jobban megértsük miről van szó, íme a máj legfontosabb funkciói:
- Segít szintetizálni az aminosavakat, amelyek alapvető szerepet játszanak a fehérjék létrehozásában
- Szabályozza a vércukorszintet
- Szintetizálja a koleszterint és a triglicerideket, amelyek szerepe nélkülözhetetlen a sejtek regenerálódásában és a neurológiai funkciókban
- Epe képződik, amely szükséges a zsírok és vitaminok felszívódásához
- Megszünteti a szervezetet károsító hormonokat, mérgező anyagokat és gyógyszereket
- Szintetizálja a vérnyomást szabályozó hormont
- Tárolja a glükózt, vitaminokat, vasat és rézet
Amikor a máj a májbetegség miatt hatástalanná válik, olyan tünetek jelentkezhetnek, mint: emésztési zavar, gyomor-nyelőcsav, aranyér, hányinger, hányás, puffadás, székrekedés, depresszió, harag, ingerlékenység, koncentrációs problémák, sóvárgás, hipoglikémia, szívbetegségek, magas koleszterinszint, "zsíros" máj, súlygyarapodás, allergia, érzékenység bizonyos anyagokra és még sok más.
A máj védelme és a megfelelő működés stimulálása érdekében jó alaposan figyelni arra, hogy mit iszik és eszik.
Íme egy lista a máj számára "nehéz" élelmiszerekről és italokról:
Koffein, alkohol - A koffein és az alkohol mérgező a májra, ezért minden esetben kerülni kell a májbetegségben szenvedő betegeket. Ezeknek az italoknak a fogyasztása akadályozza a máj amúgy is hiányos aktivitását.
Állati termékek - a megbetegedett máj nem képes az állati fehérjék metabolizmusára, ahogy kellene. Ezért kerülje a "nehéz" májételeket, például a vörös húst, a tojást és a tejtermékeket. Ez nem azt jelenti, hogy a fehérje hiányozni fog az étrendből. Az ezekben az ételekben található fehérjéket lecserélheti a csirke, bab vagy dió fehérjéire.
Az étel megy - A süteményeket, fagylaltokat és bármilyen édes ételeket a máj nehezen kiszűrheti, ezért kerülni kell őket. Az édesség iránti vágyát kielégítheti természetes cukrok és szénhidrátok, például eper, narancs és alma fogyasztásával.
Sózott ételek - a só nátriumot tartalmaz, és a nátriumot egy beteg máj nem tudja megfelelően feldolgozni. Az alacsony nátriumtartalmú étrend ideális a májbetegségben szenvedők számára, mivel megakadályozza ennek a szervnek a túlzott gyulladását. A sót helyettesíthetjük fűszerekkel és gyógynövényekkel, például borssal, fokhagymával vagy rozmaringgal. A konzerveket minden áron kerülni kell a hepatitis C-ben vagy más májbetegségben szenvedő betegeknek, mivel ezek gazdag nátriumban és gyulladást okoznak a hasüregben.
Magas egészségtelen zsírtartalmú ételek - A sárga színű olajok, amelyek szobahőmérsékleten folyékonyak maradnak, gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, ezért kerülni kell őket, mivel a máj számára "nehézek". Ezen olajok között szerepel: szójaolaj, napraforgóolaj, repceolaj. Ne fogyasszon ilyen olajokat vagy ilyen típusú olajat tartalmazó készítményeket, például sült ételeket, gyorsételeket, félkész termékeket vagy süteményeket. Inkább válasszon egészséges zsírokban gazdag olajokat, például: extra szűz olívaolajat, kókuszolajat, ghí vajat.