Nem, a zsír nem a HuffPost Life étrend ellensége

A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.

A hír porcukor nyomában terjedt. egy New York Times cikk azt mondja a világnak, hogy amikor az egészségről van szó, "a cukoripar tévesen hibáztatta a zsírt". a 60-as évektől.

Ez az információ a JAMA Internal Medecine, a híres orvosi folyóirat publikációjának tárgya, amely a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem legújabb munkáját közölte, bizonyítva, hogy több mint ötven éve és még mindig nemrégiben folytatott kutatás a táplálkozás szerepével kapcsolatban a szív- és érrendszeri betegségekben (CVD) a hírek szerint nagyban befolyásolta a cukoripar. Utóbbi az 1960-as években fizetett volna a tudósoknak, hogy egyrészt alábecsüljék a "cukor" és a CVD közötti kapcsolatot, másrészt a telített zsírokat okolják. Ha ez a cikk, mint mindenki más, reagálásra késztet minket, kevésbé szeretnénk visszatérni önmagában a vitához, mint a dogma történetéhez és annak következményeihez.

---