Nem hal, nem hús, hanem
A zsíros halak állítólag csökkentik az SM kockázatát. De most más, esetleg sokkal ígéretesebb zsírok kerültek a kutatás középpontjába.
Kiadja Thomas Müller, 2015. november 18, 5:01
A hal egészséges, de más típusú zsírok látszólag alkalmasabbak az SM megelőzésére.
BARCELONA. A norvégok természetesen szeretnek halat enni, főleg a tengerparton. Az ország belsejében az emberek hajlamosak a sült rénszarvasra. A tengerparton az SM előfordulása szintén rendkívül alacsony. Vajon most a hal?
A tudósok már régóta látják a halakból származó többszörösen telítetlen zsírsavakat (PUFA) - állítólag némelyikük gyulladáscsökkentő és immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik.
Eddig nem tisztázott adathelyzet
Az előnyökre vonatkozó bizonyítékok azonban meglehetősen alacsonyak. Megfigyelési vizsgálatok kétértelmű eredményeket szolgáltatnak a halzsírról, az olajos halakról és az olajos halakból izolált zsírsavakról.
Egy nemrégiben végzett megfigyelési tanulmány ismét alacsonyabb MS előfordulást állapított meg a halbarátok és az omega-3 zsírsav fogyasztók körében, de ilyen összefüggést egy régebbi prospektív tanulmány nem látott - mondta dr. Kjetil Bj ¢ rnevik a Bergeni Egyetemről, az ECTRIMS kongresszuson Barcelonában.
A Bj ¢ rnevik által vezetett csoport most közelebbről megvizsgálta az MS előfordulását a két ápoló egészségügyi tanulmányában, összesen több mint 170 000 nővel.
Ezekben a tanulmányokban az étkezési szokásokat is két-négy évente vizsgálták. A vizsgálat során összesen 479 nőnél alakult ki SM.
Az alfa-linolénsavval csökkent az SM kockázata
A norvég kutatók kifejezetten az SM-ben szenvedők és az azonos korú egészséges nők zsírsavfogyasztását vizsgálták, akik nem különböztek egymástól a dohányfogyasztásban, a D-vitamin bevitelben, a földrajzi szélességben és számos más SM rizikófaktorban.
Megállapították, hogy az SM-ben szenvedő nők látszólag lényegesen kevesebb PUFA-t fogyasztottak el az ételükkel, mint az SM-es nők. Az egyszeresen telítetlen zsírok esetében azonban nem volt szignifikáns összefüggés.
Ha a zsírokat tovább bontották, akkor az asszociáció csak a növényi zsírsavaknál maradt fenn. "A PUFA-k csökkent MS-kockázata szinte kizárólag a növényi zsírsavaknak, különösen az alfa-linolénsavnak tulajdonítható" - mondta Bj ¢ rnevik.
A linolénsav magas koncentrációban található meg a lenmagolajban (50-70%). Az olyan tipikus hal-PUFA-k esetében, mint az EPA és a DHA, a kutatók azonban nem tudták kiszámítani az MS előfordulására gyakorolt jelentős hatást. Ez nem magyarázza az SM alacsony előfordulási gyakoriságát Norvégia partvidékén.
Sok ilyen vizsgálat problémája azonban az, hogy a táplálkozási kérdőívek alapján bizonyos pontossággal meghatározzák a zsírsav-összetételt. Meg kell jegyezni, hogy nem minden telítetlen zsírsavnak van gyulladáscsökkentő hatása.
Az omega-6 zsírsavakat részben ugyanazok az enzimek dolgozzák fel, mint az omega-3 zsírsavakat, de gyulladásgátló mediátorokká, például arachidonsavvá. Ily módon az omega-6 zsírok magas fogyasztása gátolhatja az omega-3 anyagcserét.
Első humán vizsgálat propionsavval
Aiden Haghikia professzor a közelmúltban bemutatott a zsírsavval kapcsolatos SM-megelőzés valamivel egyszerűbb megközelítését a német Neurológiai Társaság (DGN) düsseldorfi kongresszusán.
A Bochumi Egyetem neurológusa által vezetett csoport megállapította, hogy bizonyos zsírsavak megváltoztatják a bélflórát.
Ugyanakkor az állatkísérletek lényegesen több proinflammatorikus T-sejtet tártak fel a bélben hosszú láncú zsírsavak fogyasztása során. Másrészt a rövid láncú zsírsavakkal ellátott étrend növelte a szabályozó T-sejtek számát.
Kiegészítés az SM kezelésére
Ez hatással volt a betegség aktivitására egy MS egérmodellben is: ha a kutatók ilyen egereket tápláltak hosszú láncú laurinsavval, a tünetek súlyosbodtak, de a rövid láncú propionsavval a betegség aktivitása csökkent.
Haghikia most bemutatta az első embervizsgálat eredményeit az ECTRIMS kongresszusán. A bél immunrendszerében bekövetkezett változásokat egészséges önkénteseknél is megfigyelhették propionsavval (napi egy gramm).
A szabályozó T-sejtek koncentrációja 25-30 százalékkal nőtt, ugyanakkor a proinflammatorikus Th17 sejtek értéke jelentősen csökkent. A neurológus határozottan látja annak esélyét, hogy az ilyen zsírsav-terápia kiegészítheti az SM kezelését a közeljövőben.