NEM; ne féljünk új ételeket főzni! Ariane Grumbach

féljünk

A zeller egy zöldség volt, amely valójában nem része ismerős tájomnak. Természetesen gyerekként ettem zeller remoulade-ot, de anyám megvásárolta a vendéglátótól, és soha nem láttam, hogy a zeller zömök golyója lépett be a konyhába.

Aztán, hogy ezt a téli zöldséget receptekben és zöldségesnél kereszteztem, meg akartam főzni. Különféle levesekben mutattam be, köztük egy kiváló zellert, zellert és gesztenyét.

Ezúttal alkalom nyílt két új készítmény megkóstolására.

Először a tök-zeller leves. Arcán megtévesztő, és számíthat arra, hogy egy nagyon édes töklevest kóstol meg. De amikor megkóstolod, ez egy recept, amelyet a szerző (a "Főzés boldogságában" című cikkben) helyesen mond, ötvözi a sütőtök édességét a zeller karakterével. Ez a karakter, amelynek hozzá kell járulnia ahhoz, hogy gyakran nem szeretik, azon túl, hogy jó kést és egy kis időt kér a megpucolásához/levágásához ...