Nem, nem mindenki hízott meg a szülés alatt
Mélanie Deschasaux, Sorbonne Paris Nord University, Mathilde Touvier, Alliance Sorbonne Paris Cité (ASPC), Serge Hercberg, Sorbonne Paris Nord University
A Covid-19 járványért felelős SARS-CoV-2 koronavírus terjedési láncainak megszakítása érdekében a francia kormány szigorú elszigetelési intézkedéseket alkalmazott, 2020. március 17-től május 11-ig. A lakosság egyik napról a másikra életének mindennapi életét gyökeresen módosított.
A táplálkozással, vagyis az étrenddel, a fizikai aktivitással, a testsúly-szabályozással kapcsolatos szokásokat valószínűleg erősen befolyásolta a bezártság által előírt életmód. Tudjuk azonban, hogy a helytelen táplálkozás a fő kockázati tényező az olyan krónikus betegségek előfordulásában, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák. Rosszabb esetben ez az immunrendszer működésére, így a koronavírus fertőzésének kockázatára vagy az általa okozott Covid-19 betegség prognózisára is hatással lehet.
Ezért fontos számba venni a bezárás következményeit: hogyan változtatta meg a franciák táplálkozási magatartását? Érintette-e az építkezésüket ?
E kérdések megválaszolására csapatunk teljes körűen (2020 április - május) kérte a NutriNet-Santé csoport résztvevőit. Íme tanulmányunk eredményei.
Több mint 37 000 felnőtt elemzése
A NutriNet-Santé tanulmány egy közegészségügyi tanulmány, amelyet az EREN (táplálkozási epidemiológiai kutatócsoport - Inserm/Inrae/CNAM/Sorbonne Paris Nord University) koordinál, és amely több mint 170 000 „Nutrinaute” elkötelezettségének és hűségének köszönhető. a táplálkozás és az egészség közötti kapcsolatok. A 2009-ben indított tanulmány már több mint 200 nemzetközi tudományos publikációt eredményezett.
Arra kértük a NutriNet-Santé kohorsz résztvevőit, hogy válaszoljanak meg az étrendjükkel (beleértve a 24 órás 3 ételrekordot), a fizikai aktivitással (beleértve a Nemzetközi Fizikai Aktivitási Kérdőív (IPAQ) rövid változatát, az általános fizikai aktivitást értékelő kérdőívvel) kapcsolatos kérdőívekre. és az inaktivitás szintje) és súlyuk ebben az időszakban.
Statisztikai kiigazítás után, amely lehetővé tette a résztvevők társadalmi-demográfiai megoszlásának (nem, életkor, lakóhely, szakmai kategória) és a francia lakosság (Insee) "rögzítését", elemzést végeztek egy kicsit további 37 000 felnőtt, akik Franciaország fővárosában laknak.
Ez a több mint 37 000 felnőtten végzett tanulmány áttekintést nyújt a táplálkozási magatartás és a testfelépítés alakulásáról a szülés során a franciaországi Covid-19 járvánnyal kapcsolatban.
A lakosság egy részének romlott étkezési gyakorlata
A lezárás során, körülbelül két hónapos időszak alatt, a résztvevők 35% -a hízott, átlagosan + 1,8 kg. Ezen túlmenően 53% azt mondta, hogy csökkentette fizikai aktivitását, és 63% -a azt mondta, hogy mozgásszegényebbek, akár napi 7 órát is ülnek.
Az energiafogyasztás növekedése a résztvevők 25% -ánál is megfigyelhető volt. Az "energiamérlegen" (vagyis az étel által biztosított energia és a fizikai aktivitás által elfogyasztott energia közötti egyensúlyon) túl a résztvevők 21% -a számolt be arról, hogy gyakrabban uzsonnáztak, a snack-ek gyakorisága pedig naponta legalább egyszer 28 napig % tőlük.
Az elfogyasztott élelmiszerek szempontjából az édességek, sütik és sütemények növekedése, valamint a friss termékek, különösen a gyümölcsök és a halak csökkenése figyelhető meg.
Végül a résztvevők 18% -a azt mondta, hogy többet esznek az unalom ellensúlyozására, és 10% a stressz miatt.
Stressz, időhiány, választási lehetőségek elvesztése, kompenzáció
Ezeket a különböző fejleményeket leggyakrabban az 50 év alatti, női, magasabb iskolai végzettségű, de alacsonyabb jövedelmű, otthon tartózkodó gyermekek, távmunkában a bezárás alatt résztvevők vették észre.
Ezeknek az embereknek a szorongása és a depressziós tünetei is magasabbak voltak. A bezárás előtt általában nagyobb arányban fogyasztottak ultrafeldolgozott ételeket, mint a többi válaszadó.
Úgy tűnik, hogy ez a profil azt sugallja, hogy ezek a kedvezőtlen változások valószínűleg az időhiányhoz és a túlterheléshez kapcsolódtak, ami a távmunka felhalmozódásával és a gyermekek napközbeni odafigyelésével jár.
Ugyancsak szerepet játszhatott az elzárással járó negatív érzések táplálékon keresztüli (főleg „örömteli ételek” révén történő) kompenzálása, valamint a már elkészített termékek igénybevételének nagyobb szokása.