Német Nem Szövetség a Nem fertőző Betegségekért A Nutri-Score csökkenti a kalóriabevitelt - és a
A franciaországi tanulmány először számítja ki a Nutri-Score jelzőlámpa hatását a betegségekre: A szív- és érrendszeri megbetegedések és a rákos megbetegedések ezrei megelőzhetők.
2019.08.27 A Nutri-Score széles körű bevezetése átlagosan 9% -kal csökkentheti a kalóriabevitelt és megakadályozhatja az étrenddel összefüggő betegségek okozta halálesetek ezreit. Ez a párizsi, a grenoble-i és a borbignyi egyetem friss tanulmányának eredménye. Először számolta ki, hogyan csökkenne az étrenddel összefüggő betegségek Franciaországban, ha minden terméket Nutri-Score jelöléssel látnának el. Eredmény: A szív- és érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozás 3,4% -kal csökken. Emberek ezrei élhettek tovább, mert a Nutri-Score segítségével egészségesebben étkeznének. "Ezek az új kutatási eredmények egyértelművé teszik, hogy az élelmiszerek címkézése végső soron az emberi életről szól" - mondja Barbara Bitzer, a DANK Német Nem Fertőző Betegségek Szövetségének szóvivője: "A Nutri-Score ismét felülmúlja a többi rendszert. Ezért nincs megkerülhető a bevezetése Németországban. "
A kutatók egy korábbi tanulmány adatait használták fel, amely egy kísérlet során mérte, hogyan javul a bevásárlókosár, amikor az összes terméket Nutri-Score vagy 4 másik táplálkozási címke egyikével látják el. Ezután a (francia) lakosság táplálkozási viselkedésére vonatkozó adatokat használták fel, és kiszámolták, hogyan változik a kalóriabevitel és a tápérték összetétele a címkék hatására - feltételezve, hogy a megvásárolt ételt is úgy fogyasztják, ahogy van. Eszerint a Nutri-Score átlagosan 9% -kal csökkentené az egy főre eső teljes kalóriabevitelt. Körülbelül 180 kilokalóriával kevesebbet ennének az emberek naponta. Az étel összetétele akkor is egészségesebb lenne, ha több gyümölcs (plusz 12,4%), zöldség (plusz 5,4%) és rost (plusz 7,2%) és kevésbé telített zsírsavak (mínusz 29,9%) és só (mínusz) 4,1%).
Az utolsó lépésben a kutatók kiszámolták, hogy ez a javított étrend hogyan befolyásolja az egészséget. Számítógépes modellbe vitték az étrend típusa, valamint a másodlagos betegségek és halálozások gyakorisága közötti statisztikai összefüggések adatait is. Ez lehetővé tette számukra, hogy a táplálék javításával kiszámolhassák, hány halálesetet képes megakadályozni az adott címke.
Eredmény: Mind az 5 címke közül a Nutri-Score megakadályozná a legtöbb étrenddel összefüggő betegség okozta halálesetet. Egy éven belül 7680-mal kevesebb ember hal meg, ami 3,4% -os csökkenésnek felel meg. A többi címke kevesebb lenne.
Még akkor is, ha ezek az eredmények nem feltétlenül 1: 1 arányban vihetők át más országokba, mégis azt mutatják, hogy a Nutri-Score a legjobban elősegíti az egészségesebb ételek választékát a többi címkéhez képest, és végül elkerülheti a számos halálesetet. "A Nutri-Score ellen már nincs valódi érv" - mondja Bitzer -, még az a vád is érvénytelen, hogy ez nem befolyásolja a kalóriabevitelt. Julia Klöckner élelmiszerügyi miniszternek végre tudomásul kell vennie ezt a mindent elsöprő bizonyítékot, és Németországban be kell vezetnie a Nutri-Score-t. "
A Nutri-Score kidolgozó kutatócsoport is részt vett a vizsgálatban.