NephroCare - Betegek - Az étrend - Receptkönyvtár az egészséges táplálkozáshoz

Puha clafoutis, gyümölccsel

500 g meggy vagy más szezonális gyümölcs
3 tojás
80 g liszt
50 g vaj vagy margarin
50 g cukor vagy 5 g aszpartám (tájékoztatásul: 10 csepp = 1 cukor (5 g) vagy 1 teáskanál = 50 g cukor)
350 ml tej (3,5% zsír)
1 evőkanál rum (opcionális)
1 tasak vaníliás cukor

Ne felejtsen el káliumcsökkentő gyógyszert szedni! Ez a clafoutis készíthető cseresznyével vagy szezonális gyümölcsökkel. Fontos megjegyezni, hogy a nyers gyümölcs több káliumot tartalmaz, mint a főtt gyümölcs (10 cseresznye 240 mg káliumot tartalmaz, míg 10 főtt cseresznye 195,3 mg).

A recept megkezdése előtt 2 órán át áztassa a meggyet a káliumtartalom csökkentése érdekében. Szárítsa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, kenjen meg egy sütőedényt vajjal. Kenje meg a gyümölcsöt, hogy ellepje a tortaforma alját. Keverje össze a lisztet, a cukrot és adjon hozzá egy egész tojást. Adjon hozzá 2 tojássárgáját, olvasztott vajat, tejet és rumot, kevergetve, amíg egyenletes keverék nem lesz. A tojásfehérjét habosra verjük, és fokozatosan hozzáadjuk a keveréket, majd öntsük a meggyre. 15 percig sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 150 ° C-ra, és sütőtől függően további 20-25 percig sütjük. Megszórjuk vaníliás cukorral, melegen vagy hidegen tálaljuk.