NephroCare - Betegek - Táplálkozás - Recept adatbázis - Könnyű gyümölcsös sütemény kandírozott

Könnyű gyümölcs torta kandírozott gyümölcsökkel

225 g szultanát
2 evőkanál pálinka
110 g pekándió (vagy dió)
110 g kandírozott ananász, durván apróra vágva
175 piros, zöld és sárga kandírozott meggy, nagyjából apróra vágva
110 g kandírozott narancshéj
50 g angyalgyöngy, apróra vágva
50 g kandírozott gyömbér, apróra vágva
1 közepes narancs reszelt héja és
1 közepes citrom reszelt héja
225 g margarin
225 g porcukor
4 közepes tojás (290 g)
280 g liszt, szitálva

Adjunk hozzá 1 teáskanál kevert fűszert a tésztához, és/vagy hűtsük le mázzal. A süteményt addig hagyhatja a serpenyőben, amíg kihűl, majd lehúzhatja a papírt, és egy légmentesen lezárt edényben tárolhatja, zsírpapíros sütőpapírba csomagolva. Ez a sütemény fele annyi káliumot tartalmaz, mint egy hagyományos gyümölcstorta.

Egy 20 cm átmérőjű kerek tortaformát vagy egy 18 cm oldalhosszúságú négyzet alakú sütőformát kivajazunk, és kibéleljük dupla réteg zsírpapíros sütőpapírral. Előző este tegye a szultanákat és a pálinkát egy nagy keverőtálba. Letakarva éjszakán át meredeken hagyjuk. Másnap melegítse a sütőt 170 ° C-ra. Adja hozzá a többi diót, gyümölcsöt és héjat a szultanához. Egy másik nagy tálban habosra keverjük a margarint és a cukrot. A tojásokat habozzuk egy másik tálba, és lassan adjuk hozzá a cukorkeverékhez, utána mindig alaposan keverjük össze. Ezután óvatosan hajtsa be a szitált lisztet, gyümölcsöt, diót stb. Ezután öntsük a keveréket a tepsibe, egy kanál hátuljával simítsuk el, és tegyük a sütőformát nagyjából a sütő közepére.
Süsse a tortát egy órán át 170 ° C-on. Ezután tegyen egy dupla lapot zsírmentes sütőpapírra a tepsi fölé, és további 2 órán át csökkentse a hőt 150 ° C-ra. Amikor a torta átfőtt, elválik a tepsi oldalától, és közepén rugalmas lesz.