Népszerű torta; burgonya; sütik egyedi receptek
Süteményekből és sűrített tejből készült „burgonyás” sütemény - a gyermekkor íze, kedvenc csemege, megtalálható az iskolai étkezdékben és a pékségekben, és öt perccel a jó fogadás előtt sütötték.
A népszerűség titka egyszerű: ezt a süteményt még egy gyermek is elkészítheti, és a finom ízt nem lehet elrontani.
Egy egyszerű desszert egyszerű története
Először az 1850-es évek szakácskönyvében jelent meg az általunk ismert "burgonya" receptje, a szerző neve Frederik Runeberg (Johann Ludwig Runeberg híres finn újságíró felesége)...
Egyes források szerint egy receptet kölcsönzött Lars Henrik Astenius szakácskönyvéből, ahol a "burgonya" nem torta, hanem torta volt, és azt kellett volna sütni, nem pedig sütikből, kenyérmorzsákból. Frederica, mint egy háziasszony közgazdász, nem elsőként sütött tortát, de piskótából készített süteményeket.
Runeberg feleségei szegénységben éltek. Tehát amikor nemes vendégek jelentek meg a házban, Fredericának nem maradt más választása, mint a megmaradt omlós sütit sütéshez használni. Aztán speciálisan sütött egy sütit, amelyet aztán összetörtek, lekvárral és kardamommal.
Kicsit később ez a desszert lett az egyik főétel, amelyet az akkoriban híres Edward Frederic Ekberg cukrász szaküzlete kínált létesítményeiben...
Ebben a cikkben lépésről lépésre talál utasításokat a Pancho torta készítéséhez - olyan finomságok, amelyek finom ízüket egy jegesedéssel ellátott „hósapka” alá rejtik.
A következő desszert a királyi sajttorta túróval. Itt olvashatja el, hogyan kell főzni. Lepje meg szeretteit hihetetlen ízű varázslatos desszertekkel.!
Száz évvel azelőtt, hogy Frederica sütés nélküli süteményeket kezdett volna készíteni, Ekberg úr pedig cukrászdáiban megrendelésre elkezdte sütni, Vasily Levshin orosz cukrász szakács hasonló süteményt sütött a sütőben, de a sütőben., száraz francia tekercseket használt, majd hozzáadta a tésztához. citromhéj és legfeljebb 7 tojás.
Valamivel később, az 1808-ban Szentpéterváron megjelent kulináris naptárban az ismert recept is kinyomtatásra került, de "Kenyérsüteménynek" hívták, és nem ízléssel volt hivatott meglepni, hanem a megmaradt süti desszertek megtartására szolgál. három napig maradt. és már nem tartozik értékesítésre eredeti formájában.
Büszkén mondhatjuk tehát, hogy a „burgonyát” Oroszországban találták ki, és a főzési variációk számából ítélve nagyon népszerű volt...
Most a süteményekből és a sűrített tejből készült „burgonya” torta nem veszíti el népszerűségét, és gyors vasárnapi desszert marad, sietve.
| Lágy sütik - | 500 g |
| Sűrített teljes tej - | 1 bank |
| Mezőgazdasági vaj (80% zsírtartalom) - | 150 g és 10 g díszítésre |
| Kakaópor - | 2-3 art. l. |
| Porcukor) - | 25 g (díszítéshez) |
| Só - | kés hegyén |
| Főzési idő: 120 perc | Kalória/100 gramm: 480 Kcal |
A klasszikus desszertnek természetesen van egy klasszikus receptje - tökéletesen beállított arányok a benchmark tortához. A boltban mindig összehasonlíthatja az összetételt azzal, aminek a GOST szerint kell lennie, és biztos lehet a legjobb minőségben, vagy abban, amit a gyártó meg akar menteni.