Nestlé transz-zsírsavak fogyasztása
A transz-zsírsavak fogyasztása
A mesterséges transzzsírok megtalálhatók részben hidrogénezett olajokban, de kis mennyiségben és teljesen finomított olajokban és zsírokban, amelyeket finomítás során magas hőmérsékletnek tesznek ki.
Az eredeti transzzsírok telítetlen zsírok, szobahőmérsékleten folyékonyak, amelyeket a hidrogénezési eljárás során szilárd zsírokká alakítanak, hogy stabilabb formájúak legyenek, és könnyebben felhasználhatók különféle termékekben vagy élelmiszer-készítményekben.
Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a transzzsírok fogyasztását a napi energiaszükséglet 1% -ára korlátozzák, ami egyenértékű
Naponta 2,2 g transz-zsír minden élelmiszer-forrásból.
A transz-zsírok magasabb fogyasztása kettős negatív hatást gyakorol a koleszterinszintre, növeli a "rossz" LDL-koleszterint és csökkenti a "jó" HDL-koleszterint, ami fokozott szív- és érrendszeri betegségek kockázatához vezet. Magas transz-zsírtartalmú ételek: sütemények, péksütemények, kekszek, margarin, sült ételek, részben hidrogénezett olajokkal készült feldolgozott termékek, margarin.
A transz-zsírok fogyasztásának csökkentése:
- Olvassa el az élelmiszer címkéit
- Korlátozza a magas transz-zsírtartalmú ételek (részben hidrogénezett zsírok) bevitelét
- Kerülje az ételek sütését
- Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket
- Válasszon alacsony zsírtartalmú snackeket
- Válasszon sovány húst
Kövessen minket a Facebookon további hírekért.