Nincs értelme vitaminokkal és ásványi anyagokkal kiegészíteni önmagát
Hiányoznak a franciák vitaminok és ásványi anyagok? Milyen következményei vannak az esetleges hiányoknak? Miért nem elég az étel (vagy több)? Válasz erre a tövises kérdésre ...
Bár a kérdés eleinte egyszerűnek tűnhet, a lakosság nagy része számára jelenleg nagyon homályos és viszonylag kényes. Megbízható információkat terjeszt a témában, és továbbra is rendszeresen halljuk, hogy az étrend-kiegészítők hatástalanok, sőt veszélyesek is.
Bár igaz, hogy ezek a természetes elemek pozitív és negatív hatással lehetnek az egészségre, annak szükségességére vitamin és ásványi anyag pótlás valójában egy olyan kérdés, amelynek válasza már ismert.
A populációs vizsgálatok vitamin- és ásványianyag-hiányokat tárnak fel
Válaszra van egy egyszerű módszer, amelyet senki sem vitathat: csak figyelje meg a franciák átlagos táplálkozási állapotát, és nézze meg, hogy a tényleges táplálékfelvétel jól megfelelnek ajánlott táplálkozási bevitel (ANC), amelyek állítólag megfelelnek testünk igényeinek, az egészségügyi hatóságok által meghatározottak szerint. Franciaországban azonban rendszeresen végeznek lakossági vizsgálatokat, vagy a franciák egészségi állapotának megfigyelésére, vagy egy beavatkozás egészségre gyakorolt hatásának vizsgálatára.
Például a híres tanulmányban SU.VI.MAX, francia emberek étrend-kiegészítőt kaptak antioxidáns 1994 és 2002 között, és megfigyelték az egészségükre gyakorolt hatást. Ez a kiegészítés ebben az esetben csökkentette a rákos megbetegedések kockázatát 30% férfiaknál 1 .
Táplálkozási állapot oldalon a burgundi tanulmány kimutatta több mint 20% felnőttek voltak B6-vitamin, és több mint 10% hiányban E-vitamin 2 .
A Val-de-Marne tanulmány a maga részéről megmutatta több mint 20% felnőttek státusza C vitamin túl alacsony, és addig 79% a nők nem kapják meg az ajánlott napi bevitel 2/3-át cink- 3 .
A SU.VI.MAX tanulmány tovább azt mutatta 23% a férfiak nem kapják meg az ajánlott bevitel 2/3-át magnézium, és több mint 70% a francia emberek túl alacsonyak D-vitamin télen 4 .
A közelmúltban az Institut de Veille Sanitaire több mint 1500 francia ember D-vitamin-állapotának eredményeit tette közzé 2006 és 2007 között: több mint 80% felnőttek szenvednek D-vitamin 5. .
Milyen következményekkel járnak ezek a hiányok ?
Például egy nemrégiben készült metaanalízis (vagyis egy nagy értékű tanulmánykészlet elemzése) azt találta, hogy a felvétel 500 mg C-vitamin naponta csökkentette a vérnyomást 6, ami ezért megvédhetett magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő kockázati tényezője.
Jelentős mennyiség azonban 500 mg C-vitamin, amelyet önmagában csak ételből nehéz megszerezni. És ez, főleg, hogy a C-vitamin nagyon érzékeny oxidáció fény, hő vagy oxigén útján.