Nincs pazarlás! Mindenki számára elegendő élelmiszer - az elégségesség mint politikai gyakorlat; Blogbejegyzések növekedése
Útvonalak a növekedés utáni társadalomba
A megfelelőség mint politikai gyakorlat - katalógus
A „kevesebb” politika értelmében a megfelelőségi politika olyan területre költözik, amelyet még mindig ritkán művelnek és inkább elkerülnek. Míg a hatékonyság és a következetesség széles körben elfogadott, mert áldozatok és akár gazdasági növekedés nélkül is javulást ígérnek, az elégségesség egyértelmű tartalékokkal fedezhető fel.
Ez a blogbejegyzés egy wuppertali különlegességen alapul, amely az elégségességre összpontosít, és amelyben számos olyan példa kerül bemutatásra, amelyekben ez politikai gyakorlatként megvalósítható. A megvitatott 30 politika nem teljes felsorolás. Példák, képviselők, nagyon különböző lehetőségekből álló csokor.
Elegendő táplálék
Az intenzív, főként fosszilis tüzelőanyagokon alapuló mezőgazdaság jelenlegi rendszere és egyre inkább ipari gazdaságai nem fenntarthatóak. Már eléri a határait és komoly károkat okoz. A talaj termékenysége csökken, a víztartalékok zsugorodnak, az ásványolaj és a műtrágya alapanyagok, a monokultúrák is veszélyeztetik a betakarítások biztonságát, a földművelés ipari módszere nagymértékben hozzájárul az éghajlat szennyezéséhez, míg az éghajlatváltozás viszont egyre inkább a betakarítást veszélyezteti. Az a tény, hogy a hús olcsó ételké vált, és az iparosodott országok lakosságának többségénél szerepel, közvetlenül összefügg az étkezési szokásaink ökológiai hatásaival, valamint az állatok tartásának, etetésének és levágásának módjával.
Étrendünk és termesztési módszereink tehát közvetlenül kapcsolódnak az elégségességhez. Először is, az élelmiszer-romlás a termelésben, a kereskedelemben és a háztartásokban pazarolja az energiát és az erőforrásokat, és nagymértékben károsítja a globális élelmiszer-alapot.
Nincs pazarlás!
Itt politikai szabályozások, oktatás, ösztönzés és támogatás keverékére van szükség: ez a helyzet a Az élelmiszer-pazarlás elkerülése. Mivel az élelmiszerek romlása elleni küzdelem az egyik alapvető stratégia az éhezés elleni küzdelemben, a termelők, kereskedők és fogyasztók oktatása és ösztönzése továbbra is fontos feladat a politikusok számára is. A tudás és a cselekvési hajlandóság elősegíthető nemzeti és regionális szintű konzultációk (kerekasztal) révén, tanácsadásra és cserére szolgáló hálózatok létrehozásával vagy kísérésével (például: Nincs hulladékhálózat), valamint a legjobb gyakorlatok gyűjtésével. okosan megtervezett vállalkozásoknak nyújtott támogatások révén is.
Erre azért van szükség, mert az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) becslései szerint az emberi fogyasztásra előállított élelmiszerek körülbelül egyharmada elvész vagy kidobásra kerül, míg körülbelül 925 millió ember éhezést és alultápláltságot szenved. Csak Németországban a Stuttgarti Egyetem tanulmánya szerint a háztartások, a kiskereskedelem és az élelmiszeripar, valamint a nagyfogyasztók évente 11 millió tonna ételt dobnak el, a lakosság fejenként 81 kg-ot, ennek 47 százaléka elkerülhető, további 18 százaléka pedig részben elkerülhető.
A városi kertészkedés sokkal több, mint a városi hobbikertészet
Ökológiai mezőgazdasággal a növekedés utáni társadalomban
De nemcsak a városban van potenciál, hanem benne is biogazdálkodás. Ez egy szerves körforgásos gazdaságon alapul, amely figyelmet fordít a változatos vetésforgóra, és egyesíti a mezőgazdaságot és az állattenyésztést, valamint ezek összehangolását. A szántóföldi gazdálkodásban teljesen vagy legalábbis nagyrészt eltekint a vegyi növényvédő szerektől és az ásványi műtrágyáktól, és teljesen géntechnológia nélkül. A szarvasmarha-tenyésztésben tilos az ipari és géntechnológiával módosított import takarmány, és az állatok jóléte érvényes. A talaj megőrzésével és védelmével, valamint a gazdaságos vízmérleggel az ökológiai mezőgazdaságnak nagy jelentősége van a megfelelőség szempontjából. Az ökológiailag művelt területeken nincs szükség szintetikus nitrogénre, amelynek előállításához magas kőolajfogyasztás társul. Megakadályozza a talajeróziót, megőrzi a fajok és a tájak sokféleségét, és szerves talajként fontos éghajlati tényezőt képez. Az ökológiai állattenyésztés kevesebb gyógyszermaradványt okoz, nem igényel importált takarmányt, és ezáltal megtakarítja a szállítást.
Ezzel szemben a Intenzív állattartás. Ez az állattenyésztés, amelyet a technológia (automatizálás, monitorozás) tett lehetővé, amelyben nagy gazdaságokban többnyire csak egy állatfajt tartanak kis helyen a maximális gazdasági hozam elérése érdekében. A legeltetéshez képest az intenzív rendszerek nagy mennyiségű energiadús takarmányt igényelnek, például kukoricát és szóját. A húskalória előállításához öt vagy több növényi kalóriát táplálnak. A maguk részéről ismét nagy mennyiségű fosszilis energiát állítanak elő nitrogén műtrágyákhoz és üzemanyagokhoz. Az intenzív gazdálkodás maga is több energiát és vizet fogyaszt, mint az ökológiai rendszerek. Ezen kívül vannak elakadásokkal összefüggő betegségek, amelyek elkerülése nagy dózisú állatgyógyászati gyógyszereket igényel, például antibiotikumokat.
A húsnak drágábbnak kell lennie
Mivel azonban Németország felnőtt lakosságának háromnegyede a „gondtalan húsevők” közé tartozik, akik nem csökkentik saját fogyasztásukból a fogyasztásukat, A húsipari termékek keresletének megadóztatása hatékonyan csökkenteni és ezáltal korlátozni az ipari termelést. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) az „Állattartás egyensúlyban” című 2009-es éves jelentésében az árfelárak és a támogatáscsökkentések mellett foglal állást az iparosított állattenyésztés által okozott környezeti károk csökkentése érdekében. A húsadó hátránya, hogy az ökológiai gazdálkodásból származó húst is felszámítja, amelyet egyébként is drágább előállítani. A húsadó alternatívája tehát a nitrogénadó. Hízótakarmányok és ásványi műtrágyák előállításához szükséges. Az adózás miatt a gyári gazdálkodás kevésbé jövedelmező lenne.
Elég föld a biogazdálkodáshoz?
De van-e elegendő föld világszerte az extenzív mezőgazdasághoz? Több tanulmány eredményeként a hagyományosról az ökológiai mezőgazdaságra való áttérés nem igényel további területeket a fejlődő országokban, mivel a változás jelentősen megnöveli a hozamokat a jelenlegi földgazdálkodáshoz képest. Az intenzív mezőgazdasággal rendelkező országokban a termelékenység az ökológiai gazdálkodás miatt kissé csökken. Ezeknek az országoknak, valamint az egész világnak azonban az energianövények termesztése és a növekvő húsfogyasztás jelentik a fenyegetést az élelmezésbiztonságra.
Ezen intézkedések segítségével az ipari élelmiszer-termelés által okozott hibák enyhülhetnek, ha ezek együtt járnak az alacsonyabb húsfogyasztással, az idénytermékek elsőbbségével és a kidobási mentalitás megszüntetésével - mindezek az elégségesség elemei is, amelyek a hatékonyság érdekében egy kötelező érvényű szabályozást igényelnek. Érdemes tehát tovább gondolkodni rajta, és kipróbálni a különféle lehetőségeket a politikai gyakorlatban. További példák a mezőgazdaságra, a táplálkozásra és az élet más területeire, eltérő beavatkozási szintekkel a „Megfelelőség mint politikai gyakorlat” részben találhatók.