Nincsenek fejőslány-számlák Vessenek véget a szája sarkainak lógásának!

Heidi Driesnertől

Gyors, egészséges és finom: a paprikás zöldségágyon lévő stremel lazac 30 perc alatt az asztalon van.

Nincs több hátfájás vagy fejfájás. Nem állandóan fáradt és az emésztés újra működik. És a fogyás egyébként rendben van. Nincs ott? Igen, a mindennapi hősök Doc Fleck módszerével.

A legjobb mondatok közül, amelyeket valaha is olvastam a karcsúságról és a karcsúságról, többek között Dr. med. Anne Fleck: "A világ számtalan szegletében az emberek nap mint nap üldözik azt a tévhitet, miszerint a karcsúság különösen egészséges, a szájuk megereszkedésével. A mindenáron vékonyabbá válás gondolatának rabszolgasága szorosan fojtogatja őket." Ami egyáltalán nem jelenti azt, hogy kövérnek lenni egészségesebb, semmiképpen sem! De ami a probléma felismerését illeti, a nyilvánvalóan kövéreknek ez egy kicsit könnyebb, mert problémájuk látható. A kifelé karcsú emberek 40 százaléka azonban belülről kövér, és éppen olyan egészségtelenül túl kövér, mint a látható kövér emberek. Mindegyikben egy közös vonás van: egészségük veszélyben van. A szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a zsírmáj, a rák és a demencia Damoklész kardja lebeg felettük. A vékony és a vastag kövér problémája: fogalmad sincs róla; egyszerűen csak teljesen az egészségügyi rendszer radara alatt hajóznak.

Az orvos Dr. Anne Fleck évek óta elkötelezett az egészséges, tudatos és élvezetes élet mellett.

Dr. Évek óta Fleck valódi egészségügyi rendszerért küzd, "amely egészségesen tartja az embereket és nem vasalja ki a tüneteket". Németországban a modern megelőző és táplálkozási orvoslás úttörőjeként tartják számon, és régóta nemzetközileg elismert szakértő ezen a területen. A belgyógyászat és a reumatológia szakorvosaként ötvözi az élvonalbeli orvoslást a figyelem és a természetgyógyászat között. Ha már hallott róla és verhetetlen holisztikus gyógyító módszeréről, például az NDR "Die Ernahrung-Docs" programjában, vagy a "Slim! És egészséges a Doc Fleck módszerrel" című bestsellerének segítségével, akkor Baglyokat viszek most Athénba. Egyébként nem lehet elég gyakran rámutatni a jó dolgokra, igaz? Továbbá: Fleck doki újratöltötte.

Az elején idézett mondatok legújabb könyvéből származnak, amely a Slim! Bestseller-re épül, és módszerét még könnyebben beillesztheti a mindennapi életbe. Mindenekelőtt azok az emberek kapnak új impulzusokat, akik nap mint nap dolgoznak, és akik számára az idő értékes árucikk. A "Karcsú! Szakembereknek" címet ismét Becker Joest Volk Verlag jelentette meg. A keménykötésű kiadás 208 oldalas. Hubertus Schüler kipróbált és étvágygerjesztő élénkséggel vette az edényeket a lencséje elé. A szakácskönyv szerzője, a fűszerszakértő és az alacsony szénhidráttartalmú szakember Matthaei Bettina optimalizálta a csodálatos receptek különleges alkalmasságát a mindennapi használatra.

- Új ember vagyok!

A Fleck doktor szerint a diéta nemcsak megolvasztja a gyulladásos zsírlerakódásokat, hanem a bél tisztulásához is vezet, megállítja a cukor-függőséget és az étvágyat, valamint feltölti a fontos tápanyag-lerakódásokat. A testben zajló folyamatok megértéséhez és betekintéshez elengedhetetlen a tudás; Anne Fleck ezt élénken és emlékezetesen közvetíti, olyan nyíltan, őszintén és szabadon a májból, hogy hallani tudja gyengébb önmaga tüsszentését. Megszünteti a végzetes tejleány számítást, miszerint minden rendben van, ha csak a kalóriamérleg megfelelő, vagy a zsír önmagában egészségtelen. Megmutatja, hogy az ülés az új dohányzás, és hogyan lehet többet mozogni, miért érdemes rehabilitálni a beleket és átprogramozni a bélbaktériumok egyensúlyát. És mindez nem unalmas előadásként, hanem olyan éles, mint amilyennek újra kellene lennünk, uh. akar.

Nincs örömtelen, alacsony zsírtartalmú rágódás

A chili nagyon felforrósítja az avokádó- és rakétasalátát.

Mint mindig, a recepteket is a legújabb táplálkozástudomány szerint fejlesztették ki. Szintén nagyon fontos: Az egyéni igényekhez és preferenciákhoz igazíthatók. Ez megkerüli a széles körben elterjedt öntözőkannák elvét, mert a mindenkire érvényes brutális fakivágási ajánlások nem vezetnek sikerhez. "Mindenki más és másként eszik" - írja Anne Fleck. Ha már a tisztavágásról beszélünk: korántsem a lemondásról van szó, nem a vagy -ról, a mindent-semmiről vagy a perfekcionizmusról. Ellenkezőleg! Az egészség és az élvezet nem zárják ki egymást. Mindenki gondosan ellenőrizheti saját egészségét az étrend modern megváltoztatásával és az életmód fokozatos megváltoztatásával, és megszerezheti az életkedvet és a kísérletezést. "Kis életünk túl rövid a vidám, alacsony zsírtartalmú rágcsálásokhoz" - vonzza dr. Folt. Reméli, hogy örömmel fogjuk végigcsinálni ezt a receptkönyvet "és hamarosan sarkon fordulunk sok új fizikai és szellemi energiával".

Fleck doki nagyböjtlevese nagyon gyorsan elkészíthető egy csomó leves zöldségből.

Az új élethez vezető utat három szakaszban vázoljuk fel. Számos tipp és magyarázat létezik arra vonatkozóan, hogy mi történik a testben, és milyen tüneteket érezhet, hogyan lehet a nehéz változásokat elkezdeni; vannak élelmiszerbolt-listák, mintanapok és természetesen a megfelelő receptek. Van néhány extra tanács a műszakban dolgozóknak. Az 1. fázisban a test átalakul, és ez mindenekelőtt azt jelenti: Menjen ki a cukor és a szénhidrát függőségéből. A 2. fázisban 80 g szénhidrátot lehet naponta hozzáadni, és kellő önbizalom mellett hetente egy-két böjtnapot lehet emlékeztetőként aktiválni. A 3. fázis, vagyis az "utólagos idő", amely utána három vagy hat hónap elteltével az egyik, vagy egy vagy két év után a másik kezdődik - semmi sem lehetetlen. Általában nincs szénhidrát, sok zöldség, elég jó zsír, mérsékelt mennyiségű fehérje - és mozgás.

Az egzotikus fűszerek az édesburgonya és a hal curry számára adják meg a megfelelő kapcsolatot.

A receptek 2 fő számára alkalmasak. Az elkészítési idők és a kalóriák, fehérjék, zsírok és szénhidrátok száma megadva. Az ikonok megadják az azonosítást: Menni vagy tökéletesíteni az irodába; Vegetáriánus; Vegán; Készülj jól; Gluténmentes, laktózmentes; Könnyen. A recepteket reggelire, levesekre, salátákra, harapnivalókra, főételekre, hússal, vegetáriánusra vagy halakra/tenger gyümölcseire osztják. A 2. fázisban desszertet adunk hozzá. Vannak bónusz receptek és néhány a böjt napjára. Dr.-tól Fleck szakácskönyvében azoknak, akiknek kevés az idejük, most három recept van:

Avokádó és rakétasaláta fetával, chilivel és áfonyával/1. fázis

Elkészítési idő 20 perc/gluténmentes; Könnyen; Vegán
Személyenként 465 kcal, EW 10 g, F 45 g, KH 5 g

Készítmény:

Tisztítsa meg a rakétát, és pattintsa le a szárakat. Alaposan mossuk meg, szárítsuk meg és osszuk két lemezre.

Az avokádót felezzük és magozzuk, kanállal távolítsuk el a pépet, és ékekre vágjuk. Helyezze az avokádó ékeket a rakétára, azonnal csepegtesse le a lime levével, és ízesítse sóval és borssal. Szétmorzsolja a fetát, és a tetejére teríti. Ezután csepegtesse rá az olajat. Mossuk meg az áfonyát, szárítsuk meg és öntsük a salátára.

A chilit hosszában felezzük, vegyük le a magot, öblítsük le és vágjuk finom csíkokra. Megszórjuk az avokádó- és rakétasalátát, és tálaljuk.

Vegán változat
Vegán változat esetén cserélje ki a fetát 50 g durvára vágott kesudióval. Ha úgy tetszik, süsse meg előtte a serpenyőben a kesudiót zsír hozzáadása nélkül.
A tápérték ekkor egy főre vonatkozik: 474 kcal, EW 7 g, F 44 g, KH 12 g.

Édesburgonya és hal curry citromfűvel/2. fázis

Elkészítési idő 35 perc/gluténmentes
Személyenként 568 kcal, EW 31 g, W 37 g, KH 27 g

Készítmény:

Hámozza meg a paprikát, vágja félbe, magja, öblítse le és kockára vágja 2 cm-re. A brokkolit ossza szét kis virágokra, öblítse le és eressze le. Hámozzuk meg az édesburgonyát és vágjuk fel 1,5 cm-re. Félig felezi a chilit, távolítsa el a magokat, öblítse le és aprítsa fel.

Távolítsa el a citromfű kemény külső rétegeit, és az alsó részét őrölje le egy éles reszelőn. Öblítse le és szárítsa meg a korianderleveleket, majd apróra vágja a szárakat, a leveleket egészben hagyja. Öblítse le a pollack filét hideg vízzel, szárítsa meg és vágja fel 2-3 cm-es kockákra.

Melegítsük fel a kókuszolajat egy wokban, és keverjük közepes vagy magas hőfokon 2 percig a paprikát. Adjunk hozzá brokkolit és édesburgonyát, és keverés közben 1 percig sütjük. Öntsünk bele kókusztejet és 150 ml alaplét, és forraljuk fel. Hozzáadjuk a citromfüvet, ráhelyezzük a fedelet és közepes lángon 4 percig pároljuk.

Hozzáadjuk az apróra vágott korianderszárat, a paprikaport, a köményt és a curryport, és ízesítjük sóval és borssal. Keverje hozzá a krémsajtot, és ha szükséges, adja hozzá a maradék húslevest. Helyezze a halkockákat a curryre, óvatosan nyomja be, és hagyja 2-3 percig párolni.

Az édesburgonyát és a hal curry-t két tálra osztjuk, meghintjük chili és koriander levelekkel, és azonnal tálaljuk.

Doktor Flecks leves zöld nagyböjt leves/nagyböjt nap

Előkészítési idő 20 perc plusz 15 perc főzési idő/menni vagy tökéletes az irodához; Vegán; Könnyen elkészíthető; Gluténmentes; Laktózmentes; Könnyű
Személyenként 200 kcal, EW 10 g, F 10 g, KH 17 g

Készítmény:

Tisztítsa meg a póréhagyma rudakat, és nagyon alaposan mossa meg őket. Félig hosszában felezzük, majd kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg a zellert, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, öblítsük le és vágjuk fel kb. 1 cm nagyságú kockákra (lásd még a tippet). Öblítse le a petrezselymet és szárítsa meg, külön aprítsa fel a szárakat és a leveleket. Hámozza meg nagyon a gyömbért és a medvehagymát, és kockára vágja.

Melegítsük fel a kókuszolajat egy fazékban, és közepes lángon pirítsuk át a medvehagymát áttetszővé. Adjunk hozzá gyömbért és petrezselyemszárat, és rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét és megsütjük, majd az alaplével leégetjük. Hozzáadjuk a póréhagymát a felkockázott zöldségekkel, felforraljuk, ráhelyezzük a fedelet és kb. 15 percig pároljuk, amíg a zöldségek meg nem szilárdak.

Fűszerezzük a leves zöld böjtlevest sóval és borssal, töltsük két tálba, és szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemlevéllel.

Tipp: A kockára vágás helyett a zellert és a sárgarépát is feldolgozhatja vékony zöldségtésztává, rövidre vágva és hozzáadva a leveshez.