Nincsenek jó szénhidrátok; Inzulinrezisztencia; A gyógyulás útja
Aneta Stanek-Gomera asszony
Táplálás
Alicja IR-től: Inzulinrezisztenciával rendelkező emberek szabad-e szénhidrátot enni?
Aneta: Azok az emberek, akiknél diagnosztizálták az inzulinrezisztenciát, alacsony és szórványos közepes glikémiás indexű komplex szénhidrátokat fogyaszthatnak.
A komplex szénhidrátok jó forrásai a következők:
Teljes kiőrlésű
Pékáruk (1850–2000 típusú teljes kiőrlésű liszt)
Durva dara/teljes kiőrlésű gabona, szemek is
Gluténmentes természetes dara, például (gyöngy árpa és zab árpa hajdina, bulgur)
Vad, fekete és vörös rizs és quinoa
Édesburgonya
és kivételként az előzőleg főtt és lehűtött burgonya
- Kulcsszóval szemben ellenálló keményítő - ezt akkor is fel lehet melegíteni.
Teljes kiőrlésű pehely (zabból, hajdinából, rozsból)
Teljes kiőrlésű tészta (búzából, rozsból, tönkölyből), hüvelyesekből készült tészta, bab,
Lencsét, csicseriborsót, szóját és hínárt készítenek. (konjac, shirataki)
Hüvelyesek, bab, szója, borsó, csicseriborsó, széles bab
A következőket kerülni kell:
Túl finomra őrölt liszt, fehér liszt,
Rizsliszt és belőle készült termékek (fehér kenyér, tekercs, tészta, cukros sütemények, rizstészta stb.)
Tisztított rizs, amelynek főzési ideje csökkent
Kukoricából és kölesből készített dara/liszt/pehely
Rizsliszt és rizspehely
Erősen feldolgozott és puffasztott termékek (búza, amarant, rizs sütemények, reggeli müzlipehely)
Kész termékek (müzli, müzliszelet stb., Mivel ezek általában hozzáadott cukrot, glükózszirupot, fruktóz-glükózszirupot, kukoricát, mézet, kandírozott gyümölcsöt stb. Tartalmaznak)
Az étkezés közbeni szénhidrátokat mindig jól kell kombinálni fehérjével és/vagy zsírral a glikémiás terhelés csökkentése és ezáltal az inzulin felszabadulás visszaszorítása érdekében. A gyakorlatban úgy kell lennie, hogy a fehérje és a zsír együtt grammban mindig azonos vagy több legyen, mint a szénhidráté.
Alicja IR-től: Hány gramm szénhidrátot kell fogyasztania naponta?
Aneta: 130-150g szénhidrát (2-4g/testtömeg-kg) ajánlott életmódtól, kortól, testsúlytól és fizikai aktivitástól függően. Tehát a KH-nak 35-50% -nak kell lennie
naponta fedezzük energiaigényünket (kcl). Ez azonban a helyzet függvényében egyénileg alkalmazkodik az egyénhez.
A túl kevés szénhidrátbevitel gyengítheti a pajzsmirigy működését
különösen azoknál a nőknél, akiknél a hormonrendszer rendkívül érzékeny. A szabályozatlanság után hónapokba, néha évekbe telhet, mire a test újra optimálisan működhet.
Alicja IR-től: Mi a helyzet az inzulinrezisztenciával és Hashimoto-val rendelkező betegekkel? (Ajánlások)
Aneta: Ha egy Hashimoto-diagnózisban szenvedő személynél inzulinrezisztenciát is diagnosztizáltak, és ennek a személynek nincs glutén-intoleranciája (a cöliákia az érintettek 2-14% -ában fordul elő, gluténérzékenység/gluténintolerancia), akkor
nincs tudományos indok arra, hogy ne fogyasszon gluténtartalmú szemeket vagy komplex szénhidrátokat. A Hashimoto és az inzulinrezisztencia által érintett emberek esetében az ajánlások megegyeznek a fent leírtakkal, mint önmagában az inzulinrezisztencia esetén.
Néha azonban előfordul, hogy a gluténtartalmú gabonafélék nélkül is élők vagy a fogyasztásukat korlátozó Hashimoto-betegségben szenvedők szubjektív javulást tapasztalnak hangulatukban, testtömegükben és normalizálódnak, még akkor is, ha a tesztek nem mutatnak intoleranciát. Tehát mindig jó hallgatni a saját testét, és minimalizálni vagy akár elkerülni a gluténtartalmú gabonafélék fogyasztását, amikor sokkal jobban érzi magát. A diétaterápiában nincs fekete-fehér, és az ajánlásokat és a kezelési tervet az adott személyre kell szabni. (Laboratóriumi diagnosztika, farmakológia, önmegfigyelés)
Alicja IR-től: Miért ne tehetnénk meg a KH nélkül, és szigorúan korlátoznánk a fogyasztást, ha nem muszáj?
Nagyon köszönöm Anetának ezt az interjút!
Ezt követően szintén nagyon nehéz megváltoztatni az étrendet és kilépni az ördögi körből. Ezt mutatja az a tapasztalat, amelyet megszerezhettem a Lengyel IR Alapítványnál és a német csoportokban.
Az IR kezelésében az esetek 99% -ában semmi sem hasonlít az egészséges kiegyensúlyozott étrendhez és a rendszeres testmozgáshoz.
Ha továbbra is extrém fogyókúrákat szeretne folytatni, akkor az önsegítő csoportoknak nem egy kapcsolattartó pontot kell jelenteniük az Ön számára, hanem egy orvosnak, aki alaposan megvizsgálja Önt, és egy illetékes táplálkozási szakembernek, aki kiszámítja a napi szénhidrátok és egyéb makro- és mikroelemek mennyiségét a diéta 100% -ban rád szabott. Ezekben az esetekben ezek nem kész lepedők, amelyeket minden ügyfél/beteg megkap, hanem speciális kiegészítő szolgáltatások, amelyek gyakran fizetendők, mert maguktól kérik őket.
Az inzulinrezisztencia kapcsán fontos, hogy az étrendet önmagához igazítsa. Bizonyos ételek fogyasztásának a lehető legkíméletesebbé kell tennie a glikémiás választ. Nemcsak az, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy milyen a termékek kombinációja és elkészítési folyamata.
Ehet egy szelet pizzát is, ha a GL kicsi az egész étkezéshez. Csak ez nagyon zavaró lenne az elején. Az önsegítő csoportban először megpróbáljuk megmutatni az új embereknek, mi okozta őket gyakran betegségeknek, és melyek azok az ételek, amelyek jobbak lennének - hogy egészségesebb étrenddel kontroll alatt tudják tartani a tüneteket, javítsák az értékeket és sok esetben fogyjanak is (mert egyesek túlsúlyosak) vannak).
Mivel a LowCarb diéták sok mindent jelenthetnek és nagyon különbözőek, kerüljük ezt a kifejezést, hogy ne keverjük össze különösen az új embereket.
A jobb közérzet és az inzulinrezisztencia elleni küzdelem érdekében gyakran nagy szerepet játszik az, ha tudatosan foglalkozik önmagával és az addig vezetett életmóddal. Akkor nem segít, ha az első legjobb divatdiétára rohanunk anélkül, hogy megértenénk. Ha nem érted, miért és miért, és főleg hogyan kell enni, hogy hosszú távon egészséges maradj, akkor nem fogod tudni lehúzni. Az alacsony glikémiás indexen alapuló egészséges és kiegyensúlyozott étrend bevált és biztonságosnak ajánlott az uniós országokban élő betegek számára.
Következtetés: Természetesen vannak „jó szénhidrátok”, és ezeket előnyben kell részesítenünk étrendünkben. 😉