Nordic Di; t csökkenti a gyulladást; ndings a zsírszövetben

A skandináv népek hagyományos étrendje csökkentheti az elhízás gyulladásos folyamatait. Ez egy kb. 200 skandináv férfi és nő elhízással és metabolikus szindróma tüneteivel végzett vizsgálat eredménye.

A vizsgálatban résztvevő férfiak és nők BMI-je 27 és 38 között volt. Csaknem fél évig betartották a skandináv étrend tápanyagigényét.

Az északi étrend elsősorban hetente legalább háromszor feldolgozott zab- és rozstermékeket, bogyókat, gyümölcsöket, zöldségeket, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, repceolajat, növényi margarint és halat tartalmaz. Hozzáadott cukrot tartalmazó termékek nem megengedettek. A kontrollcsoportba tartozó emberek sok alacsony rosttartalmú gabonaterméket fogyasztottak vajjal ugyanabban az időszakban, nem korlátozták a cukorfogyasztást és ritkán ettek halat.

Az északi étrend csoportban a gyulladás szempontjából releváns gének expressziója a szubkután zsírszövetben szignifikánsan alacsonyabbnak bizonyult, mint a kontroll csoportban. Ez a hatás független volt a testsúlytól. Az elhízás negatív egészségügyi hatásai a zsírszövet krónikus alacsony fokú gyulladásához kapcsolódnak. Az alacsony fokú gyulladás számos krónikus betegség alapját képezi, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és a cukorbetegség.

Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy az északi étrend segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket és az inzulinrezisztenciát.

---