Nordic Plate

2018. január 25

Írta: Karine V. és az Overblog kiadásában jelent meg

nordic

Füstölt hering - burgonya - báránysaláta - cékla

Hallottál már róla Skandináv diéta? Jelenleg éppen a híres krétai rezsim trónfosztása alatt áll. Az északi országok étrendje ihlette. A fogyókúrás étrenden túl előnyös étrend, amely hangsúlyozza a halakat, a tenger gyümölcseit, a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket (különösen a káposztát és a vörös gyümölcsöt), valamint a teljes kiőrlésű gabonákat.

Ebben a szellemben dolgoztam ki ezt a receptet, komplett, kiegyensúlyozott tányér formájában, a hidegektől származó termékek alapján!

Alapként füstölt heringet választottam, amely egyszerű termék, nagyon olcsó, kiválóan alkalmas az egészségre:

Ez egy zsíros hal (például a lazac, makréla vagy szardínia), amely bőségesen tartalmazza az értékes anyagot omega-3 zsírsavak.

Ezek a zsírsavak kedvező hatással vannak a szív- és érrendszeri egészség, a vérnyomás, a trigliceridek mennyiségének és a vérrögképződés csökkentése.

Az omega-3 zsírsavak szintén szerepet játszhatnak hangulatszabályozás és a depresszió megelőzése.

Hering, szintén forrása fehérje, gazdag is foszfor, ban ben szelén (amely együtt működik az antioxidánsokkal a szabad gyökök elleni küzdelemben), valamint a B, A és D csoport vitaminjaiban.