Normande nyelvhal filé recept

A Dominique által javasolt étel recept

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

6 talpfilé 2 kiló kagyló 1 kiló főtt garnélarák 1 nagy pohár száraz fehérbor 4 evőkanál krém 1 citrom.

nyelvhal

Készítmény:

Nincs fotó: Elfogyott az elemem a készülékemhez.

1) Hámozza meg a garnélarákot. Ez a leghosszabb: legalább 3/4 óra. lefoglal.

2) Tisztítsa meg a formákat. Helyezze őket egy nagy holland sütőbe, és közepes lángon nyissa ki őket. Ha szükséges, ezt részenként végezze el. ÓVJA A Kagylók által készített vizet, ez az alapja a szósznak.

Távolítsa el a kagylókat, tegyen egy papírtörlőt egy serpenyő fölé helyezett szűrőedénybe, és öntse bele a kagyló által visszavitt vizet a szűréshez. Öblítse le az edényt, és öntse bele ezt a szűrt vizet. lefoglal.