Növényi étrend hús nélküli karcsúbb - FOCUS Online
Zöldséges étrend
A vegetáriánusok többet fogynak anélkül, hogy kalóriákat számolnának, mint azok az emberek, akik alacsony zsírtartalmú étrend mellett szeretnék leadni a kilóikat.
Azok, akik húst, baromfit és halat vágnak az étlapjukból, jó kártyákkal rendelkeznek, és karcsúak maradhatnak. Mivel az úgynevezett ovo-lakto-vegetáriánusok, akik a növényi eredetű ételek mellett tejtermékeket és tojásokat is fogyasztanak, jobban megolvasztják a zsírsejteket, mint azok, akik fogyni szeretnének, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet próbálnak ki. És mellesleg a koleszterinszint is javul.
Laura Burke, a Pittsburghi Egyetem tanulmánya során 176 túlsúlyos férfit és nőt figyelt meg egy évig. A felük vegetáriánus étrendet követett, amely során az összes hús- és baromfiterméket, valamint halat megszüntették. A másik fele zsír- és alacsony kalóriatartalmú vegyes étrenden evett. Emellett rendszeresen követték el a testsúlyt és találkoztak egy táplálkozási szakemberrel.
Könnyebb elkerülni a húst, mint elkerülni a kalóriákat
Bár Burke tanulmányigazgató kezdetben attól tartott, hogy az erőltetett vegetáriánusok hamarosan hűtlenek lesznek hús nélküli étrendjükhöz, ezzel legalább a vizsgálati időszakban nem voltak problémák. „Hús nélkül haladni hatalmas változás az átlag amerikai számára. Teszt résztvevőink egyharmada kezdetben határozottan nem akart csatlakozni a vegetáriánus csoporthoz. ”- magyarázta a tudós az American Heart Association előadásában. Tanulmányát Chicagóban tartott éves kongresszusukon mutatta be.
De miután megkóstolták, a vegetáriánus étrend 40 százaléka a vizsgálat befejezése után is hű maradt húsmentes étrendjéhez. A kalóriát számláló tanulmány résztvevőinek csak 30 százaléka volt hajlandó folytatni az alacsony zsírtartalmú étrendet tizenkét hónap elteltével.
A tanács biztosítja a diéta sikerét
Úgy tűnt, hogy a rendszeres tanácsadói értekezletek, amelyek egy év után értek véget, még fontosabb szerepet játszottak az étrend sikerében, mint a fogyókúrás programok típusa. Mert az ellenőrzési időpontok nélkül a sikeres fogyókúrázók is fél év alatt ismét csaknem három kilót híztak. "A karcsúvá válás és mindenekelőtt a karcsúság megőrzése hosszú folyamat - a fogyni vágyók többségének táplálkozási szakemberek vagy más egészségügyi szakemberek támogatására van szüksége" - vonja le a vizsgálat igazgatója a teszt eredményeit.
Laura Burke legközelebb kétéves vizsgálatot tervez, amelynek során a vegetáriánusok hathetente találkoznak egy táplálkozási szakemberrel. Meg akarja tudni, hogy ez a fajta támogatás hosszú távon stabilizálhatja-e az étrend sikerét.