Növényi magvak szórakoztató ismeretek és szokatlan tények a magról - Hírek - Esslinger Zeitung
Növényi magvak Szórakoztató ismeretek és remek tények a magokról
A növényi magok tulajdonságaikban és felhasználásukban végtelenül változatosak - a chia magtól a kannabiszmagon át a fa magjáig minden megtalálható.
Esslingen - a növényi magok tulajdonságaikban és felhasználásukban végtelenül változatosak - a chia magtól a kannabisz magján át a fa magjáig minden megtalálható. Nélkülük elveszne az emberiség, mert magok nélkül nincs betakarítás. Még a géntechnológiával módosított csúcstechnológiás növényeknek sem kell magnak lennie a talajban vagy legalábbis tápoldatban.
Nemek közötti különbségek, kannabiszmag és még sok más
Nem minden növény hermafrodita. A fűz, tiszafa és a kannabisz csak néhány a biszexuális növények közül. Különösen a kannabiszmagok termesztésekor csak a nőstény növényeket akarja megszerezni, mivel csak ezek hozzák létre a betakarításra kész virágokat, amelyekből aztán THC-ben vagy CBD-ben gazdag termékek készülnek. Bizonyos feltételek mellett egy kannabisznövény csak nőstény magokat képes előállítani, ami tökéletes a vetőmagbankoknak és a kereskedőknek. Ezt a magot aztán feminizáltnak nevezik. Ez kiküszöböli annak szükségességét, hogy a termelő válogassa a hím növényeket.
A „magbiztos” kifejezés azt jelenti, hogy új magokat kaphat a vetett növénytől. Nem minden növény magbiztos, és saját magot termel, például mag nélküli görögdinnyét. Hogyan jön létre a mag a zsákban, ha a növény nem tud ilyet termelni? Egész egyszerűen: két nem magfajta keresztezésével. Ha a fajtákat egymással szaporítják, akkor magbiztosak, ha keresztezik őket, akkor életképesek, de sterilek. Ez gyakrabban fordul elő, mint gondolná. A lovaknak és szamaraknak lehetnek például utódai, az öszvér, amelynek aztán nem lehet sajátja.
A szélsőséges magok
A legnagyobb vetőmagot a Seychelle-szigeteki pálma (Lodoicea maldivica) hozza, amely, mint a neve is mutatja, csak az Indiai-óceán Seychelle-szigetein terem. A gyümölcs tüdő alakú kókuszdiónak tűnik, legfeljebb 50 cm magas, súlya körülbelül 45 kilogramm. Belül három mag körülbelül 10 kilogramm tömegű. A jó dolgok azonban időt vesznek igénybe: virágzás után akár hét év is eltelik, mire ennek a pálmának a gyümölcse végül beérik.
Annak ellenére, hogy a Biblia a mustármagot nevezi a legkisebb magnak, ez a cím tulajdonképpen az orchidea magoké. E virágok magjai gyakran nem nőnek nagyobbak, mint 0,2 mm. Ez megfelel egy porszem méretének - alig látható. Nincs szükségük semmilyen tápanyagszövetre, mivel szimbiózisban csíráznak egy gombával, amely biztosítja számukra a szükséges tápanyagokat. Így spórolhat a méreten.
A számunkra ismert leghosszabb életű mag a lótusznövény (Nelumbo sp.) Vetőmagja. Miután a kutatók 1000 évnél idősebb magokat találtak, a földbe tették, és újra csíráztak.
Őrült dolgok a növényi magokkal kapcsolatban
Számos olyan országban, ahol az erdőtüzek gyakoriak, egyes fafajok úgy vannak kialakítva, hogy csak erdőtűz után növekedjenek. A szekvenciafa (Sequioadendron giganteum) például csak akkor nyitja meg a kúpjait, ha erősen fel vannak melegítve. Ezután a magok frissen letisztult és megtermékenyített erdő talajára hullhatnak.
A magok általában a növény legtáplálóbb és fehérjében gazdagabb részei. Ezért a chia mag, a hüvelyesek, a szemek és a dió olyan rendkívül népszerű. Szinte bármilyen módon elkészítheti őket, és mindig tele lesz velük.
A második világháború után, amikor sokan éheztek, makkot és bükkhéjat gyűjtöttek. Ebből mindenféle termék készült, például kávépótlók. Az amerikai indiánok makkot is használtak. Áztattak, főztek, majd lisztet készítettek belőle, amelyet lapos kenyér készítéséhez használtak.