Növényi rizottó finom és egészséges sonjathermo-ból

Növényi rizottó finom és egészséges

összetevők

50 g parmezán, darabokra vágva
1 darab hagyma, felezve
2 evőkanál olívaolaj
150 g fehérbor, száraz
250 g rizottó rizs
4 teáskanál növényi alaplé
700 g víz (főzve a kannával)
300 g szeletelt sárgarépa
300 g színű paprika, csíkokban
400 g cukkini szeletelve
1/2 teáskanál só
Bors ízlés szerint
1/2 teáskanál paprika, forró rózsaszínű
1 teáskanál oregánó, szárítva
1 teáskanál bazsalikom, szárítva
125 g (1 csomag) rakétasaláta
2 darab paradicsom, szeletelve
igény szerint: sült fenyőmag, napraforgómag, tökmag

45 perc

könnyen

készítmény

Helyezze a parmezánt a csészébe, és csukja be a mérőpohárral. A sajtot finomra reszeljük 10/20 másodpercig. Döntse ki, töltse be egy kis tálba, és tegye félre.

Tegye a felére vágott hagymát, tegye rá a mérőpoharat, és aprítsa fel 7/5-es szinten. A spatulával nyomja le a hagymát a keverőtál széléről a serpenyő aljára, adjon hozzá olívaolajat és mindent csukott fedéllel 3 percig/100 °/1 sebességgel dinszteljen. Hozzáadjuk a rizottó rizst, lezárjuk a mérőpohárral, és a tetejére tesszük. Most pároljuk 2 percig/100 ° /. Ezután adjuk hozzá a fehérbort és pároljuk még 2 percig/100 ° /. (Minden, csatolt mérőpohárral)

Tegye az apróra vágott zöldségeket (paprika, sárgarépa és cukkini), a zöldségalaplét, a forralt vizet és a fűszereket (só, bors, paprika, oregánó és bazsalikom). Tegye fel az edény fedelét, de ne zárja le a mérőpohárral, hagyja nyitva, hogy a folyadék leforrázhasson. Hagyja mindent főzni// 100 °/25 perc alatt. Ha túlságosan fröccsen, csökkentse a hőmérsékletet 90 ° -ra. (Körülbelül 12 perc múlva tettem, de biztosan nem lett volna szükség).

Időnként használtam a spatulával a zöldségeket és a rizst járó motorral, hogy minden még jobban eloszlasson.

Most kinyitják a fedelet, és a spatula segítségével a parmezánt felemelik a kész rizottó alá. Hagyja a rizottót még néhány percig pihenni az edényben.

Kenje meg a kész, finom és egészséges zöldséges rizottót 4 tányérra a spatula segítségével. Hajtsa be a rakétát, ha úgy tetszik, és/vagy díszítse vele a rizottót és a paradicsomszeleteket.

Ha úgy tetszik, szórhatunk sült magokat (fenyőmag, napraforgómag vagy tökmag) a rizottóra.

A rizottó tetejére tettem egy darab halat is, amelyet a rizottó elkészítése közben a serpenyőbe szúrtam.

A csirkemell filé, amelyet egyidejűleg a serpenyőben szétszórtak, nagyon jól megy.

Az étel (szemek és a hal vagy hús, mint adalékanyag nélkül) összesen kb. 1800 kcal, azaz 450 kcal/fő.

Akár desszertet is élvezhet