Növényi sült rizs mogyorószósszal és tofu recept EAT SMARTER

Növényi sült rizs mogyorószósszal és tofuval - vegán élvezet sok fehérjével. Fotó: Iris Lange-Fricke

rizs

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A tofu a kalcium mellett rengeteg fehérjét is biztosít, amely erősíti az izmainkat és hosszú ideig jóllakik. A tofuban található hormonszerű izoflavonok enyhítik a menopauza tüneteit és sima bőrt biztosítanak. A zöldség sok rosttal rendelkezik, ami serkenti az emésztést és szabályozhatja a megnövekedett vérzsírszintet. Ezenkívül a mag rengeteg többszörösen telítetlen zsírsavval látja el a testet, amelyek gátolják a gyulladást és rugalmasan tartják az ereket.

A zöldséges sült rizs mogyorószósszal és tofuval változhat más zöldségekkel. A serpenyőtál jó ízű hóborsóval, zellerrel, paprikával vagy brokkolival is. Ha szereted a halat, tofu helyett lazackockát vagy garnélarákot is süthetsz. Az ázsiai ételeket csodálatosan el lehet vinni, és frissen tartják az irodai ebéddobozban.