Növényi tészta Zoodles receptek - szénhidrátmentes tészta
A zöldséges tészta a tészta egészséges alternatívája
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A gasztronómiai emberek inkább a tésztát helyettesítik zöldségekkel. A durumbúza búzadarából készült tésztával ellentétben a zöldségtészta nem tartalmaz szénhidrátot, nem tartalmaz glutént és kevesebb kalóriát tartalmaz. Egy spirálvágó segítségével még spagettinek is tűnik.
Melyik zöldség alkalmas zöldségtésztához?
Sok recept van cukkinivel. Az úgynevezett zoodles (cukkini + tészta) sokféle mártással kombinálható, akárcsak a normál tészta. De ugyanolyan egyszerűen csíkokra vághatja az uborkát, a sárgarépát vagy a céklát. A szénhidrát nélküli tésztához tök, brokkoli, karfiol, tök, alma vagy körte is alkalmas. A kész zöldségtésztát melegen vagy hidegen is el lehet fogyasztani.
Mi kell még a szénhidrát nélküli tésztához?
Speciális spirálvágókkal kapja a legszebb zöldségtésztát. A háztartási áruházakban és az online boltokban különféle eszközök vannak, amelyek segítségével könnyedén tészta formára vághatja zöldségeit. Természetesen használhat hámozót is, vagy késsel csíkokra vághatja a zöldségeket. Akkor a főzés művészetének alig vannak korlátai: A hagyományos tésztához hasonlóan a zöldséges tészta sokféle más összetevővel és szószokkal kombinálható. Akár tipikusan olasz, ázsiai vagy vegán - a tészta szénhidrát nélkül (szinte) minden lehetséges.