Nutri Pro zsírban és vízben oldódó vitaminok
Kettőjük (K- és D-vitamin) kivételével nem vagyunk képesek előállítani ezeket az energiatakarékos, de létfontosságú anyagokat. Ételen keresztüli hozzájárulásuk tehát elengedhetetlen testünk harmonikus működéséhez. A vitaminok két csoportját hagyományosan megkülönböztetjük: a vízben és a zsírban oldódó vitaminokat. Összességében számos biológiai funkcióban vesznek részt (felépítésben, üzemeltetésben és karbantartásban), és egyre inkább megmutatkozik a megfelelő vitaminellátás szerepe számos patológia megelőzésében. Túlfogyasztásuk azonban hosszú távon káros hatásokkal járhat. 1
Vízben oldódó vitaminok 1,2,3
Definíció szerint vízben oldódnak, és nem tárolódnak a szervezetben. A vízoldható vitaminok közé tartozik a C-vitamin és a B-csoportba tartozó vitaminok (B1 – B12).
- C-vitamin vagy aszkorbinsav 1,2,3
- A szervezet fő funkcióiban vesz részt: védekezés vírusos és bakteriális fertőzések ellen, az érfal védelme, vas asszimiláció, antioxidáns hatás (szabad gyökök befogása), rákkeltő anyagok méregtelenítése, sebgyógyulás.
- A C-vitamin-hiány specifikus szindróma a skorbut, amely ödéma és vérzés formájában nyilvánul meg, különösen a szájban. Ez a hiány kivételes manapság, de ha teljes és tartós, végzetes is lehet.
- A C-vitamin minden növényben jelen van, de változó mennyiségben. A C-vitamin fő forrásai a gyümölcsök (citrusfélék, vörös gyümölcsök) és a zöldségek.
- B9-vitamin vagy folsav 1-4
- Ez a vitamin nélkülözhetetlen az élet különböző szakaszaiban. Részt vesz az aminosavak, valamint a DNS és az RNS metabolizmusában. Ennek eredményeként a folsavhiány a mitózisok lassulását okozza olyan gyorsan szaporodó rendszerekben, mint a vérsejtek, a belek, a máj és a bőr. A B9-vitamin elegendő bevitele ezért nagyon fontos olyan intenzív anyagcsere-aktivitás esetén, mint a terhesség és a gyermek fejlődése. Terhes nőknél a folsavhiány következményei drámai: rendellenességek az anyai szövetek fejlődésében (placenta, vérkeringés), rendellenességek a magzat fejlődésében (spina bifida, anencephalia), a magzat késleltetett növekedése, megnövekedett vér koraszülés kockázata, csecsemők alacsony foláttartalma.
- A B9-vitamin részt vesz az agy és az idegek anyagcseréjében alapvető szerepet játszó neurotranszmitterek szintézisében is.
- Étrendünkre figyelemmel az általunk bevitt folsav nagy részét zöld zöldségek (saláták, spenót, borsó, endívia, bab, avokádó) és gyümölcsök (narancs, piros bogyós gyümölcsök, dinnye, banán.) Adják. A sajtok (különösen a kék vagy Camembert típusú), a tojás, a máj és származékai (pástétomok), a magvak és ezek származékai szintén jó források. A folátban nem gazdag, de rendszeresen fogyasztott ételek szintén érdekes hozzájárulást jelenthetnek.