Nutriscience Teen Diet
A serdülőkor számos változással jár. A serdülők nemcsak fizikailag nőnek, hanem érzelmileg és intellektuálisan is fejlődnek. Ebben az időszakban kifejezi önállóság iránti vágyát, megpróbálja azonosítani önmagát, és az önbecsülés állandó aggodalomra ad okot. Talán ez a legösszetettebb időszak az ember életében. Ezért megközelítésünknek összetettnek kell lennie.
A tinédzser számára a legbiztonságosabb módja annak, hogy egészséges fiatal felnőtté váljon, ha megtanítja a helyes étrendre vonatkozó helyes szokásokat. Erőfeszítéseinket fenn kell tartani, és egy pillanatig sem szabad elhinni, hogy hiábavaló. Mindig is azt hittem, hogy amikor a gyermekekről és a fiatalokról van szó, a koherens és következetes oktatás - és itt a táplálkozási oktatásra utalok - nyomot hagy a jövőbeli felnőtten, még akkor is, ha időnként munkánk hiábavalónak tűnik, még ha, a baráti társaság hatása eluralkodik rajtunk. Ha koherens és logikus, amit továbbítottunk, az valahol a jövő fiatalember emlékezetében marad. Az egész életen át tartó összes készséget gyermekkorban és serdülőkorban sajátítják el. Miért? Egyrészt mivel bármit is tekintünk, gyermekeink és serdülőink szinte állandónak érzik magukat, tényszerűen, naponta avatkozunk be az életükbe, és példánk révén nyomot hagyunk fejlődésükben.
Természetesen köztudott, hogy a tinédzser egészségének legjobb módja a kiegyensúlyozott étrend, amely teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket, tejtermékeket, hüvelyeseket, tojást, halat, olajos magvakat és sovány húst tartalmaz. Egyszerűnek tűnik, de összetett és nehéz a gyakorlatban megvalósítani. Az egészséges táplálkozás a tápanyagok egyensúlyát jelenti. De ezt az egyensúlyt egyéni igényeikhez kell igazítani.
Általában minden étrendet személyre szabottan kell alkalmazni, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára, és ha ezt elfogadjuk, annál inkább el kell fogadnunk, hogy a serdülők közötti különbségek óriásiak abban a fejlődési szakaszban, amelyben vannak - akkor is, ha azonos korra és azonos nemre vonatkozunk - nem azonos ritmusban és intenzitással fejlődnek. Ezeknek a hiányoknak számos oka lehet, a genetikai információktól kezdve a hormonális szekrécióig, az általuk végzett fizikai aktivitásig és természetesen a táplálkozás módjáig.
Az étkezési szokások szoros összefüggésben vannak a fiatal serdülők viselkedési szokásaival és társadalmi életének típusával.
Ebben a korban, a serdülő étrendjében az étkezés szabálytalanná válik, a falatok száma napközben néha a főétkezések rovására növekszik, ez a kezdő időszak a baráti étkezésekre a városban, mindezek nemcsak a súlygyarapodás tényezői súlyváltozások, amelyek a jövőben anyagcserezavarokat okoznak.
A serdülők számára nehéz kapcsolatot teremteni az étrend és a jövőbeni patológiák között. Számukra az ételválasztást az ízlési preferenciák, a költségek, az élelmiszerek hozzáférhetősége határozza meg.
A tinédzserek étrendjében a legnagyobb problémát az étkezés elhagyása jelenti. Ez a tinédzserek körében általános gyakorlat, és a cél tinédzserként eltér. Két fő oka van, a fogyás iránti vágy különösen a lányok körében mutatkozik meg, akik úgy vélik, hogy kis számú főétkezés segítene a megközelítésben, és egy másik ok, amely a legtöbb tizenéves számára érvényes: a reggeli hiánya annak érdekében, hogy a reggeli alvást minél tovább meghosszabbítsam. Mi az eredmény? Előbb vagy utóbb bekövetkezik, de menthetetlen: magas BMI, egészségügyi problémák, gyenge koncentrálóképesség az iskolában, az akut éhség megjelenése miatt megnő a nem megfelelő táplálékfelvétel kockázata.
Vannak olyan mikroelemek és vitaminok, amelyek alapvető szerepet játszanak a serdülőkorban, mert támogatják az e korra jellemző fiziológiai folyamatokat.
Az izom- és csontváztömeg felgyorsult fejlődése miatt a Ca-szükséglet szignifikánsan nagyobb az elő- és a pubertás idején.
A lányok esetében a teljes csonttömeg 37% -a serdülőkorban alakul ki. A csontszövet megfelelő fejlődése serdülőkorban - megfelelő tápanyagbevitel és fizikai aktivitás révén - megakadályozhatja az olyan gyakori patológiát, mint az oszteoporózis.
A kalciumbevitel 1300 mg/nap között van, és elérheti a 3000 mg-ot is. A kalciumhiányok és ezért a növekedési hiányok ebben az időszakban, mind a lányok, mind a fiúk esetében, általában a nem megfelelő étrendnek tudhatók be, amelyet a tejadagok pótlása okoz, amelyekben a gyermekek jól ismerték a szénsavas italokat, valamint a zöldségek és gyümölcsök elégtelen bevitele. amelyek összetételükben vannak a csontfejlődéshez szükséges ásványi anyagok.
A serdülőkorban jelentkező vasigény szintén növekszik az izomtömeg felhalmozódásának, a vörösvértestek megnövekedett mennyiségének és a menstruáció során bekövetkező vasveszteség helyreállításának támogatása érdekében a lányokban.
Lányoknál az ajánlott napi adag 13 mg előtt 8 mg/nap, 13 éves kor után vagy a menstruáció után 15 mg.
Fiúknál a vasbevitelnek 8 mg/napról 15 mg/napra kell emelkednie serdülőkorban.
A növekedési fiziológiai vérszegénység gyakran jelen van serdülőkorban. A serdülőkori vérszegénység csökkent immunválaszhoz, csökkent fertőzésekkel szembeni ellenálló képességhez, kognitív funkciók romlásához és rövid távú memóriához vezethet.
Megkönnyíti a kalcium és a foszfor felszívódását és anyagcseréjét, amelyek serdülőkorban biztosítják a csont fejlődését. Az ajánlott napi adag serdülőknek 600 NE/nap.
A D-vitamin szintetizálható napsugárzás hatására, UV-sugarak hatására - D2-vitamin vagy kiegészítők - D2- vagy D3-vitamin lenyelésével.
A 12 és 19 év közötti serdülők körében gyakoriak a D-vitamin-hiányok.
- a fényvédők túlzott használata. Nem szabad félreérteni, nem vitatom az UV-védő termékek használatának fontosságát, tagadhatatlan a szerepük az öregedés lassításában és a bőrrák megelőzésében, de néhány intézkedés nem árt. Nincs semmi baj azzal, ha kora reggel, rövid ideig fényvédő nélkül napozunk.
- A zsír felhalmozódása miatt megnövekedett BMI lehet a D-vitamin-hiány másik oka, amely gyakorlatilag elkülönül a zsírszövetben, és ez nem válik elérhetővé. Általánosságban elmondható, hogy a túlsúly alacsony fizikai aktivitással jár, amely serdülőként jelentkezik, és csökkent szabadtéri tevékenységek, így korlátozott a napsugárzás.
Diéta és énkép
Az énkép szempontjából a legtöbb tinédzser akkor is kövérnek tartja magát, ha a súlya normális.
A serdülők 10 és 20% -a között van olyan étkezési rendellenesség, mint a kényszeres étkezés (mértéktelen evés), vagy hashajtók és/vagy diuretikumok alkalmazása a fogyáshoz. Ezek a gyakorlatok egészségügyi problémákat okozhatnak. Az ilyen viselkedést jelző tünetek a gyomor-bélrendszeri kényelmetlenség, a lányok amenorrhea és a megmagyarázhatatlan fogyás. Jó figyelni ezekre a jelekre, mert a tinédzserek általában elrejtik valódi okukat.
Az alultápláltság - amely mind az egészségtelen ételek túlzott mennyiségeként, mind az étrend korlátozásaként nem megfelelő étrend - agyi fejlődéshez és visszafordíthatatlan növekedési hiányokhoz vezethet.
pattanás egy másik probléma, amely ebben a korban jelentkezik, és megváltoztathatja a serdülők fizikai megjelenésének érzékelését.
Serdülőkorban és azon túl is - néha a probléma elhúzódhat a korai fiatalság idején - a pattanások befolyásolhatják az életminőséget, elszigeteltséghez, szorongáshoz és depresszióhoz vezetve. Egy New York-i tanulmány, amelyet 250, 18-25 éves fiatalon végeztek kimutatta, hogy az étrend befolyásolhatja a pattanások súlyosságát. Súlyosabb pattanások fordultak elő olyan fiataloknál, akik magas telített zsírtartalmú étrendet és túlzott szénhidrátot fogyasztottak. Míg a pattanások mérsékelt szinten maradtak a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag kiegyensúlyozott étrenddel rendelkezőknél.
A táplálkozási oktatás számomra ideális megoldás a fiatal tizenévesek számára. Elegendő információval rendelkeznek ahhoz, hogy tudományosan megalapozott megbeszélést folytassanak velük, a táplálkozást komplex módon közelítsék meg, nemcsak a fehérjék, szénhidrátok és lipidek megemlítésével, és hogy valóban megértsék testünk működését, mennyire másképp reagál attól függően, hogy mit csinál. biztosítani. A táplálkozási nevelés előnyei lehetnek rövid távúak, ha azonosítják a súlyproblémákat, de természetesen hosszú távon az egészséges életmód elsajátításával is.
Nem szabad kihagynunk egyetlen alkalmat sem, mi szakemberek vagy új szülők tapintatosan arra ösztönözzük őket, hogy válasszanak megfelelő döntést, reggelire gyümölcsjoghurtot válasszanak csokoládé aprósütemény helyett, zabpehelyet gyümölccsel kombinálva és tejterméket gabona helyett cukorral és tejtermékkel, ha valóban a földimogyoró vajat akarja összeegyeztetni almával, nem pedig palacsintával, akkor inkább a teljes kiőrlésű muffinokat részesítse előnyben a fehér liszttől, a sütemények helyett kenhető sajttal kekszet, a sült krumpli helyett salátával készült tortillát majonézzel a variációk végtelenek és csak a képzeletünkön múlnak.