Nyár Az egészséges bogyók, mint otthoni gyógymód Egészséges
Júniustól novemberig a természet csodálatos otthoni gyógymódokat nyújt számunkra: a bogyókat. Ribizli, egres, málna, goji bogyós gyümölcsök, eper, szeder stb. - ezek mind rendkívül egészségesek, és a legjobbak, amelyeket az egészségünk érdekében tehetünk. Mivel ezekben a bogyókban vannak vitaminok, ásványi anyagok és mindenekelőtt a növényi pigmentek, amelyek egészséges immunrendszert és anyagcserét biztosítanak. Minden nap egy marék bogyó - nyáron nincs jobb otthoni gyógymód. És garantáltan nem híznak meg: a bogyókban szinte nincs zsír, és abszolút alkalmasak diétára. A bogyók fogyasztásának mindenekelőtt megelőző hatása van: házi gyógymódok, amelyek felhasználhatók a betegségek megelőzésére.
Eper: véd az oszteoporózis ellen
Élénkpiros, kövér és lédús - eper ideje van. Egyél belőle annyit, amennyit csak tudsz, mert az eper majdnem 90 százaléka víz, és 32 kcal/100 gramm. Nézzük meg, mit tehet ez az egészséges otthoni gyógymód: Az eper több C-vitaminnal rendelkezik, mint ugyanannyi narancs. Magas folsav- és vastartalmú, az ókortól kezdve vérszegénység otthoni gyógymódjaként használták. Magas kalciumtartalmuk fontos a nők számára, mert véd az oszteoporózis ellen. Az eper is jót tesz a szívnek: a kálium és a magnézium gondoskodik erről. A fenolsav csoportból származó fitokémiai anyagaik azonban különösen fontosak: megakadályozzák mind a rákot, mind az arteriosclerosist. Az epret egyenesen vagy joghurtból és mézből készült mártással fogyassza. És ne tárolja a gyümölcsöt egy-két napnál tovább: könnyen elpusztulnak és elveszítik aromájukat.
Egres: A klasszikus nyári bogyó
Főleg lekvárként vagy sütemény öntetként ismerjük őket. Házi készítésű pálinkaként is népszerű. Amit nagyon kevesen tudnak: Az egres nagyon egészséges otthoni gyógymód és vezető szerepet játszik a bogyók között. Sok rostja van, amely feltölti és stimulálja a beleket, és csökkenti a koleszterinszintet is. Eszik egres, amennyit csak akar: 100 g félelem csak 40 kcal. B-vitaminjuk erősíti a hajat és a bőrt. Nehéz elhinni: ha 150 g egreset eszel meg, akkor fedezte a napi C-vitamin szükségletét. Legfőbb ideje, hogy az egres ismét nagyobb figyelmet kapjon.
Ribizli: A C-vitamin mesterek
Vörös, fehér vagy fekete variációkban ismerjük őket. Nem számít, melyiket részesíti előnyben: Ribizli mellett az egyik legegészségesebb otthoni gyógymódot eszi. Minden ribizli nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, erősíti az immunrendszert és véd a rák ellen. A fekete ribizli segít megelőzni a májrákot. A néha meglehetősen savanykás bogyók (főleg a piros ribizli) sok C-vitamint, káliumot, pektint és tanninokat tartalmaznak. Hihetetlen: 100 g vörös ribizli több C-vitamint tartalmaz, mint négy citrom. Mivel a ribizli 100 g-ban csaknem nyolc gramm rostot tartalmaz, feltöltő hatású és jó az emésztéshez. Magjaik gamma-linolénsavat tartalmaznak, ami jót tesz a bőrnek. Ha nem eszel azonnal ribizlit, jobb, ha a gyümölcsöt a boton hagyod, különben a fontos vitaminok elvesznek. A ribizli jóval szeptemberig létezik.
Szeder: Édesíti őszünket
A majdnem kék-fekete gyümölcsök védett területekké (házfalakká) nőnek novemberig. Szedés után frissen kell enni, ekkor van az értékes C-vitamin-tartalmuk a legmagasabb. A szeder sok karotint tartalmaz, így jó a szemnek. A C- és E-vitamin fontos a sejtvédelem és az immunrendszer szempontjából. Az antocianinok, amelyek polifenolok, felelősek kék-fekete színükért. Erős védőhatásuk van a sejtek öregedése és a sérült sejtek degenerációja (rák) ellen. Ezzel a funkcióval távol tarthatja a sejtkárosító (általában környezeti károk által okozott) gyököket. A levelekből házi gyógymódként készül a tea. Az áfonya nagyon érzékeny, és két napnál tovább nem tárolható. Étkezés előtt mossa le hideg folyó víz alatt. Joghurttal vagy kvarkkal kiváló nyári étel.
Goji bogyó: luteinje erősíti a látást
Kínából származik, de évszázadok óta otthon is van velünk, és bevált otthoni gyógymód lett. Tiszta lelkiismerettel elmondhatjuk, hogy a goji bogyó a világ egyik legegészségesebb étele. Például ebből a gyümölcsből csak 50 gramm fedezi az egész napra vonatkozó vasigényünket. Tartalmazzák a fehérje anyagcseréjéhez szükséges aminosavakat, nagyon fontos nyomelemeket. Különösen fontos a lutein és a zeaxanthin aránya - ez otthoni gyógymódgá teszi őket, amellyel megakadályozhatja a veszélyes makula degenerációt. Poliszacharidjaival a goji bogyó aktiválja T limfocitáinkat, amelyek küzdenek a rákos sejtekkel és vírusokkal. Hatóanyagai hasznosak a gyulladás kezelésében és a sérült bélflóra (gyakran antibiotikumok által okozott) regenerációjában. A szárított gyümölcsöt egész nap rágcsálhatja, porrá keverheti italokba, vagy leveként.
Málna: otthoni gyógymód a nők számára
A málna édes nyári kísértés, bogyói jó őszig betakaríthatók. Használhatja tea (levelek) vagy szirup készítéséhez. A leggyakoribb a málna lekvár. De a legfrissebb íze friss és nyers. A málna az ókortól kezdve egészséges otthoni gyógymódként ismert. Mindenekelőtt magas vitamin-tartalmuk. A, B, C fontos az ember számára. Ezen kívül tartalmaz tanninokat, biotint és ásványi anyagokat: magnéziumot, káliumot, foszfort és kalciumot. Hatóanyagai húgyhólyag- és veseproblémák esetén segítenek, dehidratálnak és antibiotikus hatást fejtenek ki. Levelei gazdag kalciumban vannak, és teaként főzve segítenek megakadályozni a menopauzás nőknél az oszteoporózis kialakulását. Korlátlan mennyiségű málna fogyasztható, mert 100 grammban csak 34 kcal van.