Nyári növények a rák ellen - Növények és egészség
Sok gyümölcs és zöldség kiváló rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Bár még nem lehet meghatározni a valódi "étrendet", bebizonyosodott, hogy néhányuknak vannak erényei a megelőzésben. A nyár rengeteg mindent kínál nekünk.
Az elmúlt években számos tudományos tanulmányt végeztek rákmegelőzés diétával. Így több mint 250 epidemiológiai tanulmány azt mutatja, hogy azok az emberek, akik magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás lásd ezt a kockázatot. Ha ez a kutatás még nem tisztázta az összes hatásmechanizmust, és ha nem engedi azt mondani, hogy így megelőzhetjük vagy meggyógyíthatjuk a betegséget, akkor feltárta a több, különböző szinten ható anyag: fitokomponensek.
Nyáron sok gyümölcs és zöldség tartalmazza. De ezek a tápanyagok nem mind egyformán működnek. Ezért mindig szükséges kedvez a változatosságnak, tudva, hogy bizonyos anyagok gyakran elterjedtek a főbb botanikai családokban. A rákellenes vegyületek antioxidánsok lehetnek és így megakadályozzák a DNS, a lipidek és a fehérjék károsodását, amelyek karcinogenezishez vezethetnek. Ez a helyzet például számos polifenol esetében. A fitokomponensek is gyakorolhatnak gyulladáscsökkentő aktivitás amely így megakadályozza a rák kialakulását krónikus gyulladásos talajon (például az emésztőrendszer szintjén). Ők ist képes eltávolítani a rákkeltő anyagokat testük működésének megakadályozására.
A növényekből származó vegyületek is csökkentik a rákos sejtek szaporodását vagy indukál rosszindulatú sejtek halála: ez apoptózis. Vagy blokkolja az erek fejlődését állítólag a daganatot a növekedéshez szükséges tápanyagokkal látja el: ez az angiogenezis. Képesek megakadályozni vagy lassítani az áttétek képződését is.
Gondoskodó bőr
Különösen érdekes a Solanaceae család napfőzeléke. A paradicsom tartalmazza a híres likopint, amely lehetővé tenné a a prosztata- és emlőrák, sőt más daganatok megelőzése. Olajban oldódó karotinoid: felszívódása tehát a paradicsom főzésénél felerősödik olívaolajjal, mint Olaszországban, ahol a prosztatarák aránya alacsonyabb, mint Franciaországban. Célszerű fogyasztani egész paradicsom mert más hasznos vegyületeket is tartalmaznak, például luteint és persenont A. Fedezze fel újra a örökös paradicsom különböző fajtáinak kóstolásának örömét !
Ugyanabban a családban, paprika és paprika szintén megérdemli a figyelmünket. Hatóanyagaik a kapszaicinoidok (köztük a híres kapszaicin) közé tartoznak, amelyek a fűszeres ízt adó molekulák. Különösen hatékonyak lennének mell, vastagbél, hólyag, hasnyálmirigy, tüdő és máj rákos megbetegedései ellen. Ezzel azonban nem szabad visszaélni, mert azt is tudjuk, hogy a túl sok bors a gyomorrák kialakulásához vezethet.