Nyelőcsőrák forró italokból EAT SMARTER
Ha túl forrón iszik teát és kávét, fennáll a nyelőcsőrák kialakulásának veszélye. A Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség gyanítja ezt, és a nagyon forró italokat "valószínűleg rákkeltőnek" minősíti. Hogyan kell inni kávét és teát kockázat nélkül!
Régóta gyanították, hogy a kávé a hólyagrák egyik lehetséges kockázati tényezője. A Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség, az IARC, most cáfolta ezt a feltételezést: A The Lancet Oncology szakfolyóirat cikkében az intézet tudósai új tanulmányi eredményeket mutattak be, amelyek szerint a kávét a 3. kategóriába sorolták, vagyis "nem osztályozandó".
De az intézet, amely csak néhány hónappal ezelőtt minősítette a kolbászt és a vörös húst rákkeltő hatásúnak, ugyanabban a cikkben arra figyelmeztet, hogy a kávét és a teát túl forrón fogyasztják. 65 fok feletti folyadékok, így a kutatók növelték a kockázatot Nyelőcsőrák megbetegedni. Az ügynökség feltételezését a nyelőcsőrákban szenvedők számára alapozza világszerte. Például olyan országokban, mint Argentína, ahol a népszerű párteát szinte forrón forralják, több esetben fordul elő nyelőcsőrák, mint Angliában, ahol a klasszikus kilenc órai tea hőmérséklete általában csak 60 Celsius fok. Úgy gondolják, hogy a túl forró folyadékok megsérthetik a nyelőcsövet, és ezáltal elősegíthetik a rák kialakulását.
Mivel az IARC csak általános értékelést ad arról, hogy egy termék rákkeltő-e vagy sem, nem tesznek állítást arról, hogy a nagyon forró italok fogyasztása mennyiben növeli a rák kockázatát. A Német Rák Társaság szerint a nyelőcsőrák meglehetősen ritka daganattípus Németországban, évente 11 000 betegséggel. Összehasonlításképpen: évente 71 700 nőnél alakul ki mellrák.
Ne igyon forrón forrázó kávét vagy teát
A dohányzás és az alkoholfogyasztás továbbra is a nyelőcsőrák legnagyobb kockázati tényezője. De megelőző intézkedésként tanácsos hagyni a kávét és a teát egy pillanatra kihűlni az ivás előtt, és tartózkodni a forró italok szalmával történő fogyasztásától.