Nyers-vegán étrend (szigorú vegetáriánus, hőkezelés nélkül) Cristian Margarit

Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog

Ki Cristi Margarit?
Először olvassa el itt!
KATEGÓRIÁK
7perc
Emlékek
Biz
Amit eszünk?
városi
Diéta
GetFIT Challenge
GetFIT rádióműsor
GetFIT videó
Jó étel
a naplóm
Véleményem…
előadások
Barátok
ajánlások
- AGH
Egészség
Szex
Sport
Szteroidok és dopping
kiegészítők
tippek és trükkök
Kulináris turizmus
Hol eszünk?

9.30-tól a Realitatea TV-n a nyers-vegán étrendről (szigorú vegetáriánus étrend, hőkezelés nélkül). A műsor online vagy 90,2 FM-en is megtekinthető.

A vegetáriánus (vagy vegán) étrendnek több kiindulópontja lehet: az állatok etikus kezelése, az egészség (halálfélelem és a "modern" étel okozta betegségek), az ökoszisztémák pusztulásának és a környezetszennyezésnek a lelassítása.
A "nyers-vegán" étrend célja a nem főtt növényi eredetű élelmiszerek kizárólagos fogyasztása, elkerülve ezzel az állati eredetű élelmiszerekben előforduló méreganyagokat (természetesen koncentrálva, vagy hőkezeléssel vagy más ipari feldolgozással keletkezve).

Ugyanakkor a növényekben méreganyagokat is találunk, a vegetáriánus étrendről szóló egyéb mítoszokkal együtt. Ehetünk állati eredetű nyers ételeket is, mint az ember majdnem 2 millió éve és ősei az élet megjelenése óta, ahogy Dr. Gerson ajánlotta híres étrendjében.

Ugyanakkor számos szigorúan növényi eredetű élelmiszer is egészségügyi problémákat okozhat: cukor, liszt, feldolgozott növényi olajok (margarin), pasztőrözött és homogenizált tejből készült tejtermékek, helytelenül elkészített hüvelyesek. Bizonyíték a hasi feszültséggel rendelkező vagy a normális zsírszintet meghaladó vegetáriánusok.

Paradox módon úgy tűnik, hogy nem a fehérje hiányával, hanem a B12-vitaminnal (amelynek hiánya több éves késéssel rendkívül súlyos és visszafordíthatatlan lehet), a hosszú láncú omega 3 (DHA, az idegrendszer fejlődésében nélkülözhetetlen) beviteléről van szó. gyermekeknél), a vas, a kalcium, a D-vitamin, a cink és az állati eredetű tápanyagok bevitele bizonyított egészségügyi előnyökkel jár, sőt meghosszabbítja az életet, például a hús "toxinjairól" szóló konkrét érvek hiányában. De vannak növényi DHA-val (algákkal) kiegészítők is, mivel a B12-vitamin pótlása általánossá vált.

Felmerülhet a kérdés, hogy ez az étrend természetes-e az ember számára, különösen a mérsékelt égövi övezetben, ahol télen a nyers zöldségek forrása rendkívül alacsony, különféle tartósítást, "hideg" feldolgozást igényel, de ez szintén tápanyagok elvesztése vagy toxinok képződése (például hüvelyesek csírázása).

Azok számára, akik böjtölni fognak, fontos különféle, növényi eredetű, helyesen elkészített egészséges ételeket biztosítani, mert a vallásos böjt többnyire vegán étrend.

Olvassa el itt a véleményemet a vegetáriánus étrendről. A leggyakoribb csapda a vegetáriánus/vegán/nyers-vegán étrend összehasonlítása az átlagember egészségtelen ételekkel, vegyszerekkel és méreganyagokkal teli étrenddel, nem pedig intelligens mindenevő étrenddel. Egy másik csapda, hogy az étrendet önmagában vallássá vagy célzattá változtatja.

Az orvosi előnyök (egészség) mellett a vegetáriánus étrendnek (deklaratív szinten) kevésbé káros hatása van a környezetre, egyes élelmiszerek előállítása kevésbé szennyező. Az érem fordítottja a vegán vagy vegetáriánus étrendet hosszú ideig követő emberek megszelídítése és háziasítása, az összeesküvés-elméletek szakemberei még azt is állítják, hogy egy ilyen étrend népszerűsítése célja egy engedelmes lakosság létrehozása, amely nem képes döntéseket hozni és reagálni.