Nyilvános konzultáció a fenntartható és egészséges élelmiszerekért

  • Főoldal>
  • Nyilvános konzultáció a fenntartható és egészséges élelmiszerekről

Francia élelmiszer-ágazatunkat óriási lehetőségek jellemzik, de komoly kihívásokkal is szembe kell néznie. A demográfia növekedése, az étkezési szokások változása, az élelmiszerek minősége és az egészség közötti összefüggések, az ökológiai átmenet elengedhetetlen feltétele a mezőgazdasági termelés szempontjából stb. Mindez az élelmiszer-ellátás fejlődését követeli meg, amely az ágazat összes szereplője számára a fejlődés ösztönzője.

fenntartható

Ugyanakkor a francia mezőgazdasági és élelmiszeripari ágazatban az export piaci részesedése 2000 és 2015 között csökkent, elsősorban a versenyképesség csökkenése miatt.

Ebben az általános összefüggésben a gyorsulási stratégia jobban meg fogja érteni az élelmiszer és az egészség kapcsolatát, és támogatni fogja az ágazatok érdekeltjeit egy fenntarthatóbb és változatosabb étrend kialakításában, miközben megfelel az állampolgárok elvárásainak. Ezenkívül az új technológiákra támaszkodva versenyképesebbé teszi az ágazatot, javítja az információs és a fogyasztói bizalmat stb.

Ennek a stratégiának három sarkalatos kihívásra kell válaszolnia:

  • A táplálkozás minőségének javítása és általánosabban az élelmiszerek egészségre gyakorolt ​​hatása, különösen azáltal, hogy hozzájárul a nemzeti élelmiszer- és táplálkozási program (PNAN) céljainak eléréséhez;
  • Hozzájárulás a teljes élelmiszerlánc ökológiai átmenetéhez;
  • Munkahelyek létrehozása a mezőgazdasági és élelmiszeripari ágazatban, valamint a termékek minőségének javítása, minőségibb, egészségesebb, fenntarthatóbb, mindegyik igényéhez igazodva, miközben versenyképes és megfizethető marad.