Nyírbimbószósz; Vadon termő gyógynövény műhely

Finnországból származó recept, amely nagyon jól passzol zöldségekhez, például burgonyához vagy sárgarépához, póréhagymához, de húshoz és halhoz is. Az íze meglehetősen fűszeres és friss, és kaporra és uborkára emlékeztet.

összetevők

  • 2 evőkanál nyírbimbó
  • 1 evőkanál méz
  • 100 ml zöldségleves
  • 200 g tejföl
  • Tejföl vagy creme fraiche
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • egy kis só

készítmény

nyírbimbószósz

Készítsen finom mártást a nyírrügyekkel

Melegítsük fel a zöldség alaplét. Adjunk hozzá nyírfa rügyeket és mézet, majd hűtsük le. Keverje hozzá a tejfölt vagy az alternatívát, és keverővel keverje össze a szószt. Vegye ki 4-5 evőkanál, és keverje össze a kukoricakeményítővel. Melegítsük fel a szósz többi részét, és keverés közben adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket. Ízlés szerint sózzuk, és addig forraljuk, amíg a mártás besűrűsödik.