Nyírvíz nyírfa nedv
A nyírvíz - más néven nyírnedv - édes ízű folyadék, amelyet elsősorban a törzsből, de a nyír vastagabb ágaiból vagy gyökereiből is nyernek. A nyírvíz gyógyító erejét sok évszázad óta használják. A nyírvizet értékes összetevőivel jelenleg újrafelfedezik, mert a gyümölcslé könnyen beszerezhető és többnyire mellékhatásoktól mentes. Oroszországban és Észak-Kínában a nyírfa nedve még mindig közvetlenül a nyírból származik. Milyen hatása van az egészségre?
A nyírvíz hatása
A nyírvíz állítólag számos egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkezik, amelyek némelyikét alig tudományosan kutatták. Az új trend termékkel való foglalkozás csak most éri el az általános érdeklődést. Néhány pozitív hatás azonban már bebizonyosodott.
A nyírfát mindig Európában, Amerikában és Keleten élő népek szerezték. Őseink ismeretei a gyógynövényekkel és a természetes gyógymódokkal kapcsolatban igen széleskörűek. Ugyanez vonatkozik a nyír levére is. A gyümölcslé szépen iható.
Kivonás nyírfákból
A nyírfa nedvét tavasszal, általában áprilisban, a törzsbe vagy ágba fúrva nyerik. Fél óra múlva egy pohár megtölti a kijövő levet.
Egy nyírfából évente akár 200 liter is megtermelhető. Azonban nem szabad öt liternél többet megérinteni, majd hagyni, hogy a fa legalább két évig helyreálljon.
Egészséges összetevők nyírvízben
Mivel a folyadékot a fa tápanyagokkal látja el, egészséges összetevőkben gazdag. Tartalmaz:
- aminosavak
- Vas és kálium
- Kalcium és magnézium
- Nátrium és foszfor
- Fehérjék és cink
- C vitamin
- Szaponinok
Cukor nyírfa nedvben
A szaponinok a cukor prekurzorai. Elősegítik az anyagok felszívódását a bélből (ezért kevésbé alkalmasak bélgyulladásban szenvedők számára, mivel a méreganyagok nem kerülhetnek a vérbe), sőt hírnevet szereznek a vastagbélrák megelőzésében.
A cukorhelyettesítő xilit (xilit) - más néven nyírfacukor - képes a fogszuvasodás ellen hatni, és nincs negatív hatása a vércukorszintre. A nyírnedv tartalmaz fruktózt és glükózt, valamint szacharózt és arabinózt.
100 milliliter nyírvíz csak körülbelül 5 kalóriát (kcal) tartalmaz. Ezért italként a nyírfadag minden ember számára érdekessé válik, aki figyel a súlyára. Míg korábban a kókuszlére nagy volt a kereslet, a nyírlé most megelőzheti. Az egyik esküszik egy nyírfacserére is, amelyben az italt három hétig naponta iszik.
A gyártótól függően azonban a nyírfa nedve tartalmazhat mesterségesen hozzáadott cukrot, így a kalóriatartalom is jelentősen magasabb lehet.
Nyírfa nedv: gyulladáscsökkentő és méregtelenítő
Összességében a nyírvizet gyulladáscsökkentőnek és alacsonyabb koleszterinszintnek tekintik. Képesnek kell lennie hormonstimulánsként, cellulitellenes szerként és méregtelenítésre is. Segítenie kell a bőrhibák, vérszegénység, köszvény és reuma ellen is. A gyümölcslé stimulálhatja a vese és az epe aktivitását, és egyben elűzheti a tavaszi fáradtságot.
A cukorbetegek is részesülhetnek a nyírfából. Súlyos vesebetegség esetén azonban nem szabad inni. A lé segíthet a vese őrleményében.
Nyírvíz a bőr és a haj számára
Régi meggyőződés szerint a nyírvíz erősíti az immunrendszert és segít a hajhullás ellen. Az alkalmazás hajtermékként nagyon egyszerűen működik, ha dörzsöli a hajat vagy a fejbőrt. A fejet és a hajat is meg lehet mosni a lével.
A nyírvíz állítólag hatékony az ekcéma ellen, ezért csökkentheti a korpásodás kialakulását. Sok samponban megtalálható, de a központosított felhasználást hatékonyabbnak tekintik.
A nyírvizet a foltok mosószerének összetevőjeként is használják.
Egészség a természetből
A nyírvíz megvásárolható online vagy a gyógyszertárban. A piacon kapható termékek feldolgozott nyírléből állnak: ezt sterilizálják, vagy eltávolítás után pasztőrözik. Ez tartósabbá teszi. A nyírvíz cukor, citromsav vagy alkohol hozzáadásával is tovább tart; a lé tiszta néhány nap múlva romlik. Gyakran szirupmá vagy zselévé dolgozzák fel. A nyírfát erjesztik nyírbor készítéséhez.
Alig kell senkinek félnie a nyírvíz mellékhatásaitól. A frissítő ital mindenképpen finom szomjoltó, sok egészséges összetevővel.