Nyisson éttermet - szakemberek

Ellenőrzött: 2019. május 24. - Jogi és Igazgatási Információs Igazgatóság (miniszterelnök)

Szeretne éttermet nyitni? Itt vannak a megteendő lépések, az emlékeztetendő alakiságok és a betartandó szabályok. A projekttől az adózásig, a létrehozási eljárásokon és szabályozásokon keresztül, a projekt végrehajtása érdekében követendő főbb lépések frissítése.

Az összes összecsukása Az összes kibontása

Projekt előkészítés

A kezdés előtt több lépésre van szükség:

Határozza meg az étterem fogalmát: téma, menü és dekoráció. Fontos a földrajzi területre is gondolni. Az étterem helyszíne meghatározó a projekt sikeréhez. Ezért előnyösebb, ha egy forgalmas területet előnyben részesítenek a különböző közlekedési eszközök. Egy online eszköz hozzáférést biztosít a helyi adatokhoz, lehetővé téve az alkotó projektjének meghatározását a települési önkormányzat és a versengő vállalatok jelenléte szerint: ODIL: A helyi létesítmény diagnózisát segítő eszköz
Végezzen piackutatást a kiválasztott földrajzi szektorban az éttermi szektor jobb megértése érdekében. A piackutatás segít meghatározni a követendő stratégiát az éttermi piac, a potenciális vásárlók és a verseny elemzésével.
Készítse el az étterem üzleti tervét úgy, hogy pénzügyi előrejelzéseket készít, tanulmányozva a költségeket és a lehetséges támogatást. Fontos elgondolkodni az étterem finanszírozásán.
Válassza ki az étterem nevét, feltétlenül ellenőrizze az elérhetőségét az Inpi segítségével. Ezt követően a választott név bejegyezhető védjegyként.

Figyelem: ha a létesítményben szeszes italokat forgalmaznak, az alkoholtartalmú italok árusítóhelyének létesítéséhez tilos zónák vannak.

Cégalapítás

Az étterem megnyitására ugyanazok az adminisztratív formaságok vonatkoznak, mint a vállalkozások esetében: bejegyzés a cég- és cégnyilvántartásba (RCS), nyilatkozat az adóügyi szolgálatokhoz, regisztráció az önálló vállalkozók szociális rendszeréhez (RSI), számviteli kötelezettségek különösen.

Ezeket a formaságokat többnyire a Kereskedelmi és Iparkamara (CCI) székhelyű üzleti formasági központ (CFE) látja el.

A kereskedő által választott státustól függően különböző formaságokra van szükség:

független kereskedő
társadalom
autós vállalkozó
franchise
vándor kereskedő a fő telephely önkormányzatán kívüli tevékenység esetén

Az a vendég, aki éttermi vállalkozást akar nyitni:

vagy birtokolja a közvetlenül működtetett vállalkozását,
vagy lízingkezeléssel működtet egy olyan vállalkozást, amely nem a tulajdonosa.

Ha a vendéglő svájci vagy svájci állampolgár, nincs további lépés, mert szabadon letelepedhet és dolgozhat Franciaországban, egyedül vagy családjával együtt. Lásd az európai dokumentációnkat Franciaországban

Másrészt, ha külföldi állampolgárságú, és nem európai állampolgár, akkor ideiglenes tartózkodási engedéllyel kell rendelkeznie, amely engedélyezi a kereskedelmi szakmai tevékenység gyakorlását.

Éttermi engedély

Ha a vendéglős csak étkezés közben árul alkoholtartalmú italokat, és az ételek kiegészítőjeként éttermi engedéllyel kell rendelkeznie.

Ha az alkohol értékesítése étkezésen kívül is zajlik (bár-étterem), akkor engedéllyel kell rendelkeznie a helyszínen fogyasztandó italok értékesítésére. Ezért felesleges kombinálni a két engedélyt: az a helyben fogyasztandó engedélyezi az alkoholszolgáltatást a megfelelő ital kategóriában vendéglátóipari tevékenység részeként.

Az éttermi vagy italüzleti engedéllyel rendelkező létesítmények:

eladni elvitt italokat az engedélyük alapján,
dohány továbbértékesítésére.

Megjegyezni: ha étkezés közben nem szolgálnak fel alkoholt, nincs szükség a városháza engedélyére vagy külön engedélyére.

Kereskedelmi helyiségek

Kereskedelmi lízing

Fontos, hogy ne keverje össze:

a kereskedelmi lízing, amely egy vállalkozás üzemeltetéséhez használt helyiség bérleti szerződése, a bérlőre vonatkozó különös védelmi előírások hatálya alá helyi (a vállalkozás tulajdonosa és a helyiségek bérbeadója között létrejött).
a goodwill, amely lehetővé teszi a kereskedelmi tevékenység folytatását, amely atevékenység.