Nyomtatás A surimi hajóval visz minket

Azt gondolod, hogy rákot eszel, amikor még csipetnyi sincs belőle. Azt gondoljuk, hogy fehérjét eszünk, de főleg vizet és szénhidrátokat nyelünk le.

surimi

Frissítés 2014. április 4-én, pénteken: Mi a kapcsolat a surimi és a ló között? A priori, egyik sem. A halpéppálcáknak - az ipari élelmiszertermék szimbólumának - azonban meg kellett szenvedniük a lóhús botrány következményeit - jelzi a Lemonde.fr. 2013-ban a háztartások 6,3% -kal kevesebb botot vásároltak, mint 2012-ben.

Maszók lennénk? Aperitifként, kezdőként vagy salátaként gyakran a sárgarépa botot részesítjük előnyben. Mi vagyunk a legnagyobb fogyasztók a surimi-ban - ez a darált halhúsból készült pálcikában előállított étel - Európában. És Japán után a második világpiac, ahol ez a párolt keverék érkezik hozzánk, 1988-ban kirakódott a tányérjainkra. Ma az Európai Unión belül értékesített kis narancssárga és fehér szárak fele (43%) felemésztjük. Ez 60 500 tonna, amelyet gyomrunk gyúrott 2012-ben. Ez ötször több, mint húsz évvel ezelőtt. Valami közeli az emésztési zavarhoz ?

A piac tavaly 6% -ot esett, a szürke nyári időjárás és a kevésbé lelkes Pierre Dukan magas fehérjetartalmú étrendje miatt. A márkák azonban köszönetet mondhatnak a táplálkozási szakembernek, mert azáltal, hogy a surimi-t karcsúsító módszerének kiemelt termékévé tette, ez egy ideig 500 000 új otthon meghódítását tette lehetővé. Mielőtt szinte mindegyiket elveszítené. A diéták híres yoyo hatása. E csökkenés (az étrendben) ellenére tíz háztartásból csaknem hét betette a kosarába, fejenként átlagosan 0,97 kg fogyasztással - állítja a Surimi Iparok Fejlesztéséért Egyesület (Adisur).