NYT Hogyan befolyásolhat minket érzelmileg az, amit eszünk
A The New York Times konzultált pszichiáterekkel és táplálkozási szakemberekkel arról, hogy a helyes táplálkozás miként lehet a depresszió és a szorongás enyhítésének eszköze, és ezáltal javíthatja a mentális egészséget.
Az, hogy mit eszünk, befolyásolja az érzésünket?
Egy beteget, egy 48 éves ingatlanügynököt szorongással és enyhe depresszióval kezelnek. Bevallja a pszichiáternek, hogy a hétvégén három tucat osztrigát evett.
Pszichiáterét, Dr. Drew Ramsey-t, a Columbia Egyetem pszichiátriai adjunktusát lenyűgözte a kijelentés. "Te vagy az egyetlen, akinek osztrigát írtam fel, aki visszajött és azt mondta, hogy 36 evett!" - mondja Ramsey a betegnek. NYT .
UTOLSÓ HÍREK
A Covid-19 vakcina feltalálója tudja, hogy az élet mikor normalizálódik. "Nagyon magabiztos vagyok"
Ion Cristoiu: Az állam felelős a tűzért
HOROSZKÓP, NOVEMBER 16. - Ezekben a jelekben rossz emberek bíznak. Ki kockáztatja őket
Mikor normalizálódik az élet? A BioNTech - Pfizer által előállított COVID-19 elleni vakcina egyik készítőjének válasza
Dr. Ramsey, a táplálkozással és a mentális egészséggel foglalkozó könyvek írója nagy rajongója az osztrigáknak. Gazdag B12-vitaminban, amely a tanulmányok szerint segíthet csökkenteni az agy összehúzódását. Jól ellátják őket omega-3 zsírsavakkal is, amelyek hiányosságai az öngyilkosság és a depresszió fokozott kockázatához kapcsolódnak.
A rákfélék nem az egyetlen étel, amelyet a pszichiáter izgat
Ramsey úttörő a táplálkozási pszichiátriában, és megpróbálja alkalmazni azt, amit a tudomány felfed a táplálkozás agyra és mentális egészségre gyakorolt hatásáról. Dr. Ramsey azzal érvel, hogy a helytelen étrend a depresszió egyik fő tényezője, amely az Egészségügyi Világszervezet jelentése szerint a 15 és 44 év közötti amerikaiak fő fogyatékossága.
Samantha Elkrief, a séf és az étkezési edző mellett, aki részt vesz a betegei sok ülésén, Ramsey gyakran tanácsolja a betegeknek, hogyan vezethet a megfelelő táplálkozás jobb mentális egészséghez.
Az irónia szerinte az, hogy az amerikaiak többsége túltelített kalóriákkal, amelyek még mindig szenvednek az agyunknak szükséges mikroelemek létfontosságú tartományától, amelyek közül sok megtalálható a közös zöldségfélékben. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ által 2017-ben közzétett felmérés azt mutatta, hogy minden tíz felnőttből csak egy teljesíti a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra vonatkozó napi minimum ajánlásokat.
A pszichiáterek, mint Dr. Ramsey, adott esetben antidepresszánsokat és más gyógyszereket írnak fel, és kommunikációs terápiát és más hagyományos tanácsadási formákat folytatnak.
A rendelkezésre álló terápiákkal kombinálva a friss és tápláló ételek segíthetnek
Az amerikaiak rendszeresen megváltoztatják az ételt, hogy lefogyjanak, szabályozzák a vércukorszintet és csökkentik a koleszterinszintet. Dr. Ramsey szerint azonban még mindig ritka, hogy az emberek figyeljenek a test legösszetettebb és energiafogyasztóbb szervének, az emberi agy étrendi szükségleteire.
Az étrend mentális működésre gyakorolt hatásának kutatása viszonylag új, és az étkezési tanulmányokat nehéz és nehéz értelmezni, mert olyan sok tényező esik általános jólétünkbe. Ám az American Journal of Public Health nevű, 2016-ban megjelent, több mint 12 000 ausztráliai tanulmányból kiderült, hogy azok az egyének, akik megemelték az elfogyasztott gyümölcs- és zöldségadagok számát, boldogabbnak és boldogabbnak élték az életet. mint akik étrendje változatlan maradt.
Egy másik, 422 fiatal felnőttet vizsgáló tanulmány Új-Zélandon és az Egyesült Államokban magasabb szintű mentális egészséget és jólétet mutatott azok számára, akik több friss gyümölcsöt és zöldséget ettek. Érdekes módon ugyanezek az előnyök nem jelentkeztek azoknál, akik gyümölcs- és zöldségkonzerveket ettek. "Úgy gondoljuk, hogy ez a nyers gyümölcsök és zöldségek magasabb tápanyagtartalmának köszönhető, különösen a B-vitaminoknak és a C-vitaminnak, amelyek érzékenyek a hőbomlásra" - mondta Tamlin Conner, a tanulmány szerzője és az Otago Egyetem docense.
Hangulatjavulás és alacsonyabb szorongási szint
Az első kontrollált klinikai vizsgálat egyikét 2017-ben tették közzé annak tesztelésére, hogy az étrendi változás hatékony lehet-e a depresszió kezelésében. Felice Jacka, ausztrál pszichiátriai epidemiológus vezetésével készült tanulmányban 12 héten át mediterrán étrend követésére képzett résztvevőket a hangulat javulásáról és az alacsonyabb szorongásról számolt be.
A hüvelyesekben és tenger gyümölcseiben, valamint rostokban gazdag tápláló leveles zöldségekben gazdag mediterrán étrend elősegíti a hasznos baktériumok sokféleségét a belekben. A kutatások szerint az egészséges bélmikrobiom fontos lehet a neurotranszmitterek, például a hangulatot szabályozó szerotonin feldolgozásában.
Képalkotó vizsgálatok azt mutatják, hogy a mediterrán stílusú étrendet folytató emberek agya általában fiatalabb és anyagcsere-szempontból aktívabb, mint azok, akik tipikus nyugati étrendet fogyasztanak "- mondta Dr. Lisa Mosconi. védelmet nyújthatnak a demencia megjelenése ellen - mondja Mosconi.
Dr. Mosconi hozzáteszi, hogy "nincs egy mindenki számára megfelelő étrend", de azt tanácsolja a betegeknek, hogy szüntessék meg a feldolgozott ételeket, minimalizálják a hús- és tejtermékeket, és több olyan ételt fogyasszanak, mint a zsíros halak, zöldségek és gabonafélék. teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek az öregedéssel járó agybetegségek kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében.
Ramsey-vel együtt Dr. Mosconi mind a "szivárvány elfogyasztását", vagyis a színes gyümölcsök és zöldségek széles választékát javasolja, például paprikát, áfonyát, édesburgonyát és paradicsomot. Az ilyen ételek gazdag növényi tápanyagok, amelyek segíthetnek csökkenti a káros gyulladásokat a testben, beleértve az agyat is, és az évek során elősegítheti az új agysejtek növekedését.
Dr. Emily Deans, a Harvard Medical School pszichiátria klinikai oktatója arra figyelmeztet, hogy a kizárólag növényi táplálkozás bizonyos kockázatokkal járhat. Néhány nagy megfigyelési tanulmány szerint például a vegetáriánusoknak és a vegánoknak valamivel magasabb a depresszió és az étkezési rendellenességek aránya, mint azoknál, akik változatosabb étrendet fogyasztanak. Azok, akik húsmentes étrendet fogyasztanak, kiegészítőket is szedhetnek a hiányzó tápanyagok biztosítására.
Samantha Elkrief, a Dr. Ramsey-t segítő táplálkozási szakember hozzáteszi, hogy nemcsak az, amit eszünk, hanem az ételünkhöz való hozzáállás hozzájárul a mentális jóléthez. "Segíteni akarok az embereknek megtalálni azt az ételt, amely boldoggá teszi őket, és hogy jól érezzék magukat" - mondja Elkrief. "A test tudatosságáról és megfigyeléséről szól, elemezve, hogy mit érez, amikor bizonyos ételeket fogyaszt.